nikolaj recept 06.12.2008.: Akcije

Indijski krem dal

Ova blago blago ljuta krem supa sa korijanderom idealna je za hladne decembarske dane. Za prženje se koristi ajurvedski pročišćeni maslac “gi” (ghee), ali ako izbegavate nemakrobiotičke proizvode, koristite umesto toga nerafinisano susamovo ulje.

Alati

/slika/111173/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 35 min

1
Isecite na krupno 1 šolju hokaido budeve. Isecite na krupno 1 veliki crni luk. Isecite na krupno 1 paškanat. Prodinstajte luk na 2 kašičice “gi” maslaca (ili na nerafinisanom susamovom ulju). Pospite kašičicom karija, dodajte bundevu, ½ kašičice kurkume, kao i pola šolje vode. Dinstajte poklopljeno oko 10 minuta.
2
Isperite šolju crvenog sočiva. Dodajte sočivo povrću u šerpi. Nalijte sa 3 šolje vode, dodajte ½ kašičice nerafinisane morske soli i kuvajte oko 20 minuta. Rashladite skuvano jelo (izbacite ga napolje na zimsku hladnoću) i kad je već samo toplo, dodajte 2-3 čena krupno sečenog belog luka i ispasirajte štap-mikserom ili u blenderu, da se dobije krem supa. Začinite kašičicom korijandera u zrnu, sveže izdrobljenim u avanu. Služite odmah ili po potrebi podgrejte kratko, pa služite.
Još zdravih recepata ovde na krupno 1 šolju hokaido budeve. Isecite na krupno 1 veliki crni luk. Isecite na krupno 1 paškanat. Prodinstajte luk na 2 kašičice “gi” maslaca (ili na nerafinisanom susamovom ulju). Pospite kašičicom karija, dodajte bundevu, ½ kašičice kurkume, kao i pola šolje vode. Dinstajte poklopljeno oko 10 minuta.
Isperite šolju crvenog sočiva. Dodajte sočivo povrću u šerpi. Nalijte sa 3 šolje vode, dodajte ½ kašičice nerafinisane morske soli i kuvajte oko 20 minuta. Rashladite skuvano jelo (izbacite ga napolje na zimsku hladnoću) i kad je već samo toplo, dodajte 2-3 čena krupno sečenog belog luka i ispasirajte štap-mikserom ili u blenderu, da se dobije krem supa. Začinite kašičicom korijandera u zrnu, sveže izdrobljenim u avanu. Služite odmah ili po potrebi podgrejte kratko, pa služite.
Još zdravih recepata ovde
ili na blogu

Posluživanje

Poslužite posuto seckanim peršunom ili svežim korijanderom.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

1 šolja hokaido bundeve
1 glavica crnog luka
1 paškanat
2 kašičice "ghee" maslaca ili susamovog ulja
1 kašičica karija
1/2 kašičice kurkume
1 šolja crvenog sočiva (leće)
2-3 čena belog luka
1 kašičica korijandera u zrnu (ili već mlevenog)
malo nerafinisane morske soli

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 5.119
- Omiljen 42
- Komentiran 14
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

14 komentara do sada…

slatkoranaST 06.12.08.18:56

Akcije

5 na sličan način i ja spremam juhu sa crvenom lećom..
nikolaj 07.12.08.07:43

Akcije

6 a uz dal jesti ovo
Hvala una64:)))
una64 09.12.08.12:13

Akcije

7 odlicna kombinacija!
omnia 28.11.09.16:42 offline

Akcije

8 super, super, super! danas me baka obradovala friskom bundevom, a ostale sastojke sve imam doma. ovo je danas za vecericu, razmisljam dodati rižu ili kinou da bude kripnije za papat. odlican dal!!!
omnia 28.11.09.17:06 offline

Akcije

9 ...moj ce biti uz kombu, da bude jos corbastijeg teka :))
omnia 29.11.09.00:25 offline

Akcije

10 dragi nikolaj, evo ti izvjestaj- drzala sam se propisanih kolicina sastojaka, ali broj ljudi je bio za 3 manji… :) pohvala, najela sam se kooooo….uh!!! ovo cu zapamtiti!!!
ana14562 14.12.09.09:38

Akcije

11 Kada se susamovo ulje koristi za przenje, uzima se iskljucivo light sesame oil. Susamovo ulje ima jak i specifican ukus, nije bas stabilno na visokim temperaturama i obicno se dodaje vec gotovim jelima kao glazura i aroma.
omnia 04.02.10.21:26 offline

Akcije

12 nikolaj, tvoj dal znam napamet, jedem ga par puta tjedno ko juhu a i sve zivo kuham u njemu, maksimalno ga iskoristavam.
npr
npr2
nekad ga kuzuom ugustim pa mi sluzi ko umak za zitarice.
imam uvijek sve sastojke spremne za njega, i uvijek ga napravim za vise puta.
uz unine i tvoje naputke, kuhinja mi skoro svaki dan mirise na indiju.
hvala jos jednom
nikolaj 17.02.10.08:56

Akcije

13 omnia, bas mi je drago da vam se dopao!
sephia 20.10.11.21:08 offline

Akcije

14
Hvala ti nikolaj,juha je predivna