![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Indijske lepinjice s piskavicom
Piskavica (prosenica ili grcka djetelina, eng. fenugreek, hindi. methi) izuzetno je zdrava i ljekovita biljka. Potjece iz Azije i od pamtivijeka se koristi u ayurvedskoj i kineskoj medicini. I kod nas se koristi u medicinske svrhe (posebno sjeme), a odnedavno je poznata i po raspravi o tome kako utjece na rast grudi (decki, pazite se!).
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 17.03.2008.
- Autor: una64
- Velika Britanija
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci
| 2,5 salice | psenicnoga brasna |
|---|---|
| 2 zlice | brasna od slanutka |
| 1 svezanj | piskavice |
| 1/2 zlicice | chilija u prahu |
| 1/2 zlicice | sjemenki kumina |
| 1/3 zlicice | kurkume (turmeric) |
| 1/2 salice | jogurta |
| 1 komadic | dumbira |
| 3 cesnja | cesnjaka |
| 1 | svjeze nasjeckan chilli |
| 1,5 zlica | ulja |
| sol |
Priprema
- Oprati i isjeckati piskavicu.
- Izgnjeciti dumbir, svjezi chilli i cesnjak u pire.
- Chilli u prahu, kumin, kurkumu i sol pomijesati s jogurtom i uljem i dodati im gornju pire smjesu (sve se moze raditi i sjeckalicom ili u multipraktiku).
- Sve to pomijesati s dvije vrste brasna i zamijesiti tijesto. Podijeliti ga u kuglice velicine limuna (ako je pregusto, dodati jos malo jogurta, ako je rijetko – malo brasna). Razvuci ih u krug, ne pretanak.
- Na jako vrucu suhu teflon tavu stavljati jednu po jednu pogacicu. Nakon par minuta na jednoj strani pocet ce se malo nadizati (mjehuriti). Okrenuti ju, premazati uljem ili ako imate maslom (samo lagano cetkicom) i okrenuti kada se i druga strana pocne dizati. Svaka se pece otprilike 2-3 minute.
Posluživanje
Ove se pogacice obicno jedu za dorucak ili kao popodnevni snack, uz raitu, tradicionalnu indijsku kombinaciju jogurta, sitno sjeckanoga luka, chillija, paradajza i kumina. Postoji puno takvih varijanti, kao npr. ona slicna grckom/bugarskom taratoru. Ako ne mozete naci piskavicu na placu, mozete ju zamijeniti listovima korijandera, persina ili kopra.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
methi ki roti je jelo jednostavno za pripremu a tako aromaticno