Vrlo jednostavan snack za druženje i post!
Sastojci
Priprema
Najprije očistimo inćune i napravimo filete tako da ih rasjećemo odozdola po dužini na gore i otvorimo ih kao knjigu ali maknemo gornju i donju peraju i glavu.
Poslažemo ih u posudu u kojoj će stajati i začinimo maslinovim uljem, solju, i limunovim sokom i poslužimo.
Vrlo je bitno ako ne i najbitnije da inčuni moraju biti potpuno sviježi jel to je jelo koje se jede kao sushi i inćuni moraju mirisat kako bi bili ukusni a, ne imati miris kao riba koja stoji dan-dva jel razlika je ogromna zato se raspitajte u ribarnici kada dolazi sviježa riba i gas po to a, ako ste u mogučnosti biti blizu mora rano ujutro krenite na dok kada se kočari vračaju pa uberite frišku ribu inćune ,srdele ili po vašo želji.Želim vam jako dobar i lagani tek!
da slažem se to sam pozabila napisati jer ja ih jedem sviježe i odstoje taman toliko koliko mi treba na napravim neku salaticu ili barem operem suđe
Vreme pripreme je 20 minuta, ali moraju odstajati u limunovom soku par sati( od 2 – 4 sata) i onda konzumirati. Ja sam ovo jelo prvi put probala kod moje rodjake i nije mi htela reci dok nisam probala da se radi o svezoj ribi. Ukus prvorazredni. Ovo jelo od sveze ribe zove se ‘’Carpachio’‘
Kako je tebi ispao recept?
3