diavola diavola recept 11.09.2007.
Akcije

Inćuni na mozzarellu

Opet nešto jednostavno. Ostali mi inćuni od prethodnog ručka (prethodni recept u mojoj galeriji) pa ih odlučih iskoristiti s mocarelkom, koju uvijek moram imati u fridžu. Rezultat osvježavajući. Brzina i težina spremanja nula bodova! Skuhate tijesto i pomiješate ga s kremom od inćuna i mozzarelle, no biggy. Sočno.
Inćuni na mozzarellu /slika/22497/

Priprema

Vrijeme pripreme:
25 min
  1. 1
    narežite mozzarellu na male kockice; inćune procijedite i sitno nasjeckajte nakon što se izvršili operaciju vađenja njihove kičme – oprez da se ne umuljate do laktova! ulja bi moglo bit na sve strane! zatim dobro pomiješajte inćune i mozzarellu, ne budi vam lijeno… što je kremastije to je bolje!
  2. 2
    skuhajte rezance, procijedite ih i ostavite malčice vode u kojoj su se kuhali za sljedeći korak
  3. 3
    uzmite novu posudu, ispržite u njoj maslac, dodajte rezance, dobro promiješajte; ako je presuho dodajte žlicu-dvije vode u kojoj su se rezanci kuhali (sad znate na šta se odnosila napomena iz prethodne točke!) ;)
  4. 4
    preko tih rezanaca prelijte smjesu mozzarelle i inćuna te grijte posudu par minuta
  5. 5
    na kraju meni najslađe – začini! juhu! dodajte malo origana ili bosiljka i soli/papra po želji

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 1.294
    • Omiljen 8
    • Komentiran 10

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

10 komentara do sada…

  1. anita 11.09.07.10:25
    Akcije
    1 Diavola, ja inčune kao i slane sredele nikad ne kupujem u ulju nego direktno na ribarnici od čovika koji ih soli. Tada nisu u ulju nego samo u soli. Kući ih očistim i filetiram te zalijem uljem (mješavinom suncokretova i maslinova) i uvik ih imam spremne budući ih ja puno koristim.
  2. roler 11.09.07.12:45
    Akcije
    2 Ja inćune volim samo su vražiji, skupi.Nema veze kada mi se nešto jede kupim i ne razmišljam.A ovo mi se jede a znam tko će sa mnom uživati, moj tata!!!
  3. diavola 11.09.07.18:33 offline
    Akcije
    3 - Anita: vidiš, prva vijest, moram priznati da prije nisam ništa radila s inćunima i da sam kupila prve na koje sam naišla, a to su oni u staklenkama po hipermarketima :) pretpostavljam da si negdje na moru kad kupuješ u ribarnici, jel ima inćuna i u kontinentalnim ribarnicama? :) inače, prilično se to sve cijedi, to ulje hehe zanimljivo iskustvo… ali to je sve maslinovo ulje pa ni nije tako loše kako se čini dok proklinješ i “čistiš”! ;)) – roler: istina… čak sam to htjela napisati i u uvodu, grozno su skupi… zato sam ja kupila tu jednu staklenku za nekih 28-29 kn i onda iskoristila za dva ručka (tako sam recepte i posložila u galeriji)... pa mi se nije učinilo tako jako skupo kad sam za dva ručka imala… :)
  4. anita 12.09.07.13:15
    Akcije
    4 Diavola, ja sam u Splitu, ali virujem da ih i kontinentalci nekako mogu nabavit. Osim što nisu masni i jeftiniji su. Npr. za 10 kuna dobiješ 11 ili 12 inćuna. A inače, pošto ih često kupujem , to čišćenje i filetiranje s vrimenom postane pravi ritual. Kolko god mi prije to išlo na živce sad me opušta. A osim toga onda kad ih želim jest, ne moram se gnjavit – već su očišćeni. A di ti inače živiš, možda mogu pomoć da ih nabaviš.
  5. diavola 12.09.07.13:37 offline
    Akcije
    5 Ja sam na više lokacija, ali Osijek-Zagreb, uglavnom… kad sam bila nedavno u Zadru, tražila sam na tržnici baš te što ti spominješ, ali sam kasno došla i bile su zatvorene te ribarnice, ostali samo oni što povrće prodaju… mene zanima koliko ti koje ti kupuješ na takav način mogu dugo biti u frižideru? dakle, ti kupiš samo inćune koji su dobro zasoljeni, pa ih kad poslužuješ preliješ malo s maslinovim uljem koliko želiš, jel tako? zašto su oni toliko skupi? tnx :)
  6. anita 12.09.07.13:56
    Akcije
    6 Da, ja ih kupim zasoljene, očistim i zalijem miješanim uljem (možeš i samo suncokretovim pa kod posluživanja zaliješ maslinovim). Oni ti mogu dosta dugo stat, sigurno nekoliko mjeseci, osobito ako ih očišćene i još bolje filetirane staviš u teglice i zaliješ bilo kojim uljem do vrha i zatvoriš. Ja doduše, kako su mi u Splitu na ribarnici uvik dostupni kupim ili 12 ili 24. Nekad nestanu u tjedan, a nekad su znali stajat po misec i više u to u otvorenoj zdjeli, samo da su zaliveni uljem.
  7. diavola 12.09.07.19:34 offline
    Akcije
    7 očistim? što čistiš? samo kičmu ili sve živo? ja bih to onda zalila samo maslinovim.. i pustiš da stoje… dakle, kupuješ ih tako na 12 ili na 24, eto da sam nešto saznala da se ne obrukam kad budem kupovala, hehe…
  8. anita 13.09.07.11:30
    Akcije
    8 Vidi, kad ih kupiš na ribarnici usoljene one još imaju ljuske i iznutrice. Dakle, očistim ljuske, otkinem glavu i očistim iznutrice. Onda ih filetiram, tj. maknem središnju kost. Nećeš se osramotit na ribarnici, samo pitaj koliko ti treba. Stvarno je puno jeftinije kupovat na ribarnici. Vidim da si tu u ova svoja dva jela stavila 12 inćuna. To bi te na ribarnici koštalo 10 kuna. Koliko si ih platila u dućanu?
  9. diavola 13.09.07.13:01 offline
    Akcije
    9 28-29 kn :(( čovječe, isplati se, stvarno… hvala ti na uputama, baš bi mogla to kupiti, iako ne znam kako ću to čistiti tako malo, hehe… moram probati, možda već ovaj vikend ako budem išla dolje i skužim neku ribarnicu! dobra mi je fora da se može duže držati u frižideru… kupila bih više onda… recimo, za 20 kn hehe… pa neka stoje! baš si draga što si mi pomogla s ovim savjetom! inćuni, here I come! :))
  10. anita 13.09.07.14:31
    Akcije
    10 Meni je čiščenje inćuna postalo ritual za subotnje popodne uz lagano gledanja televizije.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti