Veca01 Veca01 recept 01.08.2011.
Akcije

Imam bayildi - punjeni patlidžani

Htela sam da probam ovaj coolinarikin recept, baš da vidim zašto je Imam pao u nesvest. (Imam bayildi znači Imam je pao u nesvest - kad je probao ovo jelo, razne priče se pričaju na tu temu). Dok sam odlučivala po kom ću receptu da punim ove patlidžane, slučajno sam videla sajt ovog simpatičnog Turčina i najviše mi se dopalo kako je on spremio. Pridržavala sam se njegovih upustava i prenosim vam moja iskustva i slike. I mi smo popadali u nesvest ali od jela    :-)
Imam bayildi - punjeni patlidžani /slika/667067/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1 Imam bayildi - punjeni patlidžani /slika/667047/

    Najbolji su za punjenje mali patlidžani duguljastog oblika. Zaseći ih, na vrhu, i oljuštiti ali ne skidati do kraja koru. Probosti nekoliko puta nožem, dosta posoliti i ostaviti da se ocedi od gorčine, jedno pola sata.  Najbolje je videti videti kako to radi ovaj Turčin.

  2. 2 Imam bayildi - punjeni patlidžani - priprema /slika/667049/

    Seckati povrće. Najviše vremena oduzima ovaj deo. Luk na rezance, paprika može i ona mada sam ja seckala sve na kockice, beli luk i peršun. Prodinstati luk na maslinovom ulju, dodati papriku, paradajz oljušten i isečen na kockice, naliti malo vodom ili još bolje supom i staviti da se ukuva. Posoliti i pobiberiti, dodati limunov sok, beli luk i pešun.

  3. 3 Imam bayildi - punjeni patlidžani - priprema /slika/667055/

    Osušene patlidžane staviti da se prže u suncokretovom ulju ( ja sam pržila u manjoj posudi  po dva patlidžana inače na snimku su prženi u pomfritari) Treba da budu mekani da bi mogli da se raspore po sredini i da bi se punili.

  4. 4 Imam bayildi - punjeni patlidžani - priprema /slika/667057/

    Udinstano povrće staviti u cediljku da se ocedi.

  5. 5 Imam bayildi - punjeni patlidžani - priprema /slika/667059/

    Ispržene patlidžane slagati u posudu u kojoj će se zapaći. Pažljivo ih rasecati  i napraviti mesto za punjenje.

  6. 6 Imam bayildi - punjeni patlidžani - priprema /slika/667061/

    Napuniti ih , staviti preko po krišku paradajza i komad papričice prethodno malo propržene u ulju , slatke ili ljute, nabosti čačkalicom, naliti proceđenim saftom (mogla sam malo manje da ga sipam) i staviti u rernu da se zapeče na 200 stepeni C 15-20 minita.

  7. 7 Imam bayildi - punjeni patlidžani /slika/667065/

    Gotovo !

Posluživanje

Služiti hladno ili toplo. Ja sam servirala kao glavni obrok sa malo kisele pavlake.

Sastojci

Još slika

  • /slika/667069/
  • /slika/667071/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

15 komentara do sada…

  1. neumorna 01.08.11.21:15
    Akcije
    6

    Uf jest ti ovo zahmetli što bi rekli u Bosni, ali si odlično slikovito opisala. ;)

  2. Veca01 01.08.11.21:25 offline
    Akcije
    7

    Nije neumorna ovo za tebe, ovo je sa dva luka.;)

  3. tanjacaric 02.08.11.01:37
    Akcije
    8

    Prekrasan recept ! Obožavam patliđane i volim ih isprobavati na sve nove načine.. Hvala ;)

  4. helga44 02.08.11.07:35 offline
    Akcije
    9

    Odkucan ti je recept, patlidzane i mi obozavamo. Pravim i ja nesto slicno :)

  5. Veca01 02.08.11.11:04 offline
    Akcije
    10

    Hvala:) Samo prenosim moja iskustva jer je recept sa nekog turskog sajta. Ne bi bilo loše da vidite video, kako to opušteno sprema Turčin. 8) A kako to izgleda po njihovim restoranima, Milica74 nije mogla da odoli tako da i to može da se vidi .

    Mogla sam i ja da spremim bar 6 patlidžana, već kad sam se trudila, bilo je dovoljno fila i za 6 , malo sam više stavljala i ostalo je još, nalila sam. Sledeći put. :)

  6. BrankaI 02.08.11.14:12
    Akcije
    11

    Imam i ja  Imam baildi :D  ...jednom prilikom pravila za kćerkin rođendan i zaboravila iznijeti iz pećnice ... sjedimo mi tako uz klopu sa roštilja i neko me upita imam li senfa ... imam ... ma imam zavikala sam  :D  svi su me u čudu gledali ne znajući zašto skačem :P:D ... na sreću bilo je na vrijeme ;)  ... dobar i ovaj tvoj ;)

  7. Veca01 02.08.11.15:46 offline
    Akcije
    12

    :D:D:D Tvoj Imam je bio glagol... :)

     

  8. BrankaI 03.08.11.07:14
    Akcije
    13

    Aha :D:P

  9. tanjacaric 05.08.11.15:49
    Akcije
    14

    Oduševljena sam :) .. pa i nije neki težak posao.. kao i za sva povrtna ljetna jela iz trisa paradjaz- malancane-paprika.. Ovaj recept mi je nešto novo i moram reći da mi je hladno još bolje nego toplo.. nekako se okusi još bolje prožimaju.. Veca bravo ! ;)

  10. Veca01 05.08.11.17:00 offline
    Akcije
    15

    Baš sam htela da vidim kako si ti spremila i da li si zadovoljna. Ja sam pravila prvi put sada i svidelo mi se zato sam i htela da ponudim recept. Meni je malo zahtevno bilo to prženje paradajza, mada kad pogledaš stvarno ni to nije tako strašno, radiš nešto drugo za to vreme. Lepo ti izgledaju sličice, drago mi je da se i tebi sviđa. ;) Sad ću polako da ih gledam, pojedinačno. :) Ja nisam stigla da jedem hladno, sutradan me je ostatak čekao podgrejan:| ali praviću sigurno opet .

Pogledaj sve komentare

Slični recepti