coolinarika coolinarika recept 23.03.2006.
Akcije

Imam bayildi (nadjeveni patlidžan)

Priča kazuje kako izvorno ime ovoga turskog jela kaže da se Imam onesvjestio. Zacijelo su mu ovako pripremljeni patlidžani bili toliko ukusni.
Imam bayildi (nadjeveni patlidžan) /slika/1927/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Patlidžane prerežite po duljini, a njihov mesni dio narežite u obliku mreže. Posolite ih i ostavite neka odstoje oko pola sata.
  2. 2
    Rajčice ogulite i narežite na kocke. Luk, češnjak i peršin nasjeckajte.
  3. 3
    Patlidžane osušite upijajućim papirom. Popecite ih na zagrijanom ulju s jedne i druge strane. Izvadite ih iz tave, izdubite mesni dio pa ga usitnite.
  4. 4
    Na preostalom ulju svijetlo popecite luk, dodajte rajčice i pirjajte dok dio tekućine ne ispari.
  5. 5
    Umiješajte češnjak, lovorov list, papar, malo šećera, mesni dio patlidžana i Vegetu. Pirjajte još oko 10 minuta pa dodajte peršin i bademe.
  6. 6
    U namašćenu vatrostalnu posudu složite patlidžane, napunite ih pripremljenom smjesom od povrća i zapecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200°C.

Posluživanje

Nadjevene patlidžane poslužite uz kuhani krumpir.

Savjet

Nekoliko minuta prije nego ih izvadite iz pećnice na patlidžane možete po želji staviti ploške dimljenog sira.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

10 komentara do sada…

  1. Ira 31.03.04.03:04
    1 Odlično! A može se puniti s čim se hoće. Kriška Camemberta na vrhu daje mu poseban okus, čak bolje od dimljenog.
  2. JASNA MARGETA 19.06.04.10:15
    Akcije
    2 Odlično! Ja dodam još faširano meso i na kraju gore naribam sir. Moj sin to obožava.
  3. Little-fish 26.01.07.22:13 offline
    Akcije
    3 sa mljevenim mesom, vrganjima i gorgonzolom je zakon. naravno svega po malo jer ostavim i izdubljenu sredinu patliđana. zapeći a na vrh, malo prije kraja, staviti vrhnje sa gorgonzolom i 1 jajetom. mljac
  4. slatkoranaST 04.02.07.02:06
    Akcije
    4 ovaj recept je samo takav i ne triba ga minjat!!!
  5. Mato 15.05.07.17:43 offline
    Akcije
    5 Bravo Slatkorana, skorz se slažem s tobom. Osim toga ovo je fenomenalni grčki recept, ono autohtono, pa zašto činiti nešto drugo s njim. Neki dan ga je prijatelj napravio kao predjelo na večeri, i bome sam se skoro spatosio koliko je to dobro. No umjesto na duguljaste kriške on ga je rezao na ploške koristeći jedna drugi recept za isto jelo.
  6. Valerija10 02.07.07.19:30
    Akcije
    6 Imam prilike da dosta cesto idem u Tursku (imam rodjake tamo) a i turski jezik dosta dobro znam, zato podrzavam snowwhite7 do imena.
    Nadjeveni patlidzan turci nazivaju “Karni Yark” sto snaci “Isjecen stomak” kroz koji se nadjeva patlidzan, a Musaku od patlidzana nazivaju “Imam Bayldi” “Imam se onesvjestio” a zasto se onesvjestio vidite moj komentar na stranici: http://www.coolinarika.com/recept/musaka-od-patlidzana
  7. Valerija10 02.07.07.19:33
    Akcije
    7 Ovaj Turski specijalitet se sluzi sosom od kiselog mlijeka i belog luka.
  8. Bikica1980 28.10.09.15:28
    Akcije
    8 Ovo je odlicno! Pikantno jelo, probala sam ga letos, moja zaova Dakica je pravila i svi smo bili odusevljeni!
    Moze se sluziti i hladno kao meze uz pice, ili kao glavno jelo sa prilogom!
    Moja ocena je 5
  9. goga000 20.01.12.21:06
    Akcije
    9

    Odličan recept!:)

  10. TyrAVB 25.02.12.02:29 offline
    Akcije
    10

    izvanredno jelo...ne treba ga nista mijenjati...

    podsjeca me na moja nekadasnja ljetovanja u turskoj, kada su nas predragi i ljubazni domaci ljudi u gradicu kusadase uputili da ukoliko zelimo kusati izvornu tursku hranu uvijek gdje idemo potrazimo restorane na kojim je negdje istaknuto "yekmeji" (nisam siguran kako se tocno pise, bilo bi super ako netko zna...a trebalo bi ako se dobro sjecan imati znacenje nesto u smislu "domaca hrana"). tako smo i ucinili i gdje god smo jeli u takvom restoranu gdje se posluzuje svjeze pripravljena domaca hrana, bilo je neopisivo dobro...mozda najbolja kuhinja koju sam ikad jeo na putovanjima po svijetu... :) ovo me danas podsjetilo na tu hranu u tim restoranima, fantasticno! :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti