U kategoriji: Glavna jela

Imam bajaldi

Ovo je verzija koju ja znam jos iz detinstva, kod nas je porodicna tradicija spremiti ga, meni je posebno drago pospremati jer sam znatizeljno ispitivala baku sa svaku pojedinost u postupku pripreme. U njenu cast, i blagodarnost za sve savjete posvecujem ovu izvedu bas njoj, mojoj baki.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 14.06.2008.

Autor: zule: Strumica, Makedonija

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min

: Trenutna ocjena 4.29 (17 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (12)

Sastojci za 5 osoba

Imam bajaldi
300 gr.	Junece mleveno meso
2 glavice	crveni luk
1 glavica	bjeli luk
3-4	paprike
3-4	rajcice
4 komada	modre patlidjane
persun
lovorov list, nane,
sol , papar, vegeta
1-2 zlice	krusne mrvice
ulje
	Jos potrebno
+2	rajcice za zavrsni umak
2	paprike

Priprema

Preiprema sastojke,
slika
1. Modri patlidjan ocistite od rucke, presecite po duzinu pazljivo kako ne bi presekli na polovinu. Napravite ,,trake,,, patlidjanu kako bi omeksala bolje unutrasnjost posolite, stavite 1-2 kasike ulje na svaki komad pokrijte alu-folijom i ostavite u zagrijanu rernu 20-tak minuta
slika
2. Paprike ocistite od semenke i rucke, rajcicama izvadite unutrasnjost(iskoristi se za nadjev) i dobro procedite od tekucine. Ovak pospremljene stavite u rernu na umerenoj vatri, pokrivene alu-folijom da omeksaju.
Gotove patlidjane izvaditi unutrasnost (ocediti od tekucinu i sitno naseckanu spremiti za nadjev).

Spremanje nadjeva:
1. Isitnuti mladi i bjeli luk proprzite na ulju dodajte jednu naseckanu papriku.
2. Dodajte i meso sve zajedno prodinstati, nakon toga ide unutrasnji dio patlidjana(ovo mora biti dobro proprzeno) i za kraj sok od rajcica i persun.
Stavite sve navedene zacine i po potrebu 1-2 male zlice krusne mrvice (ovo pomaze da se upije masnoca).slika
Puniti patlidjane, paprike i rajcice sa nadjevom, sve dobro zatvoriti kako ne bi nadjev procurio, dodajte malo vode i staviti u pec da se pece.(pokriveno poklopcem ili alu folijom).Nakon 10-15 minuta dodajte sok od dvije rajcice malo sol i persun.slika
Ovo jelo peci na umerenoj vatri , prije kraja izvadite poklopac da povrce dobije koricu
Dobar tek!

Posluživanje

Posluziti sa

salata
ili
a moze i ovo

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

12 komentara

#1 14.06.2008., dvazen

ovo cu morati jednom probati!
#2 14.06.2008., muriskova

Ima tu posla….al kako su sastojci savršeni…vjerujem da vridi truda :)))
#3 14.06.2008., zule

posla ima ali vredi probati…:)
#4 14.06.2008., ARI26

Odlicno,svakako se mora isprobati.U mojoj se kuci jako puno prave jela sa palidjanom tako da ce se ovo sigurno isprobati.Svako jelo kod kojeg ima posla na kraju se trud isplati jer mora da je dobro,ja sam navikla na takva jela oko kojih ima puno posla jer dosta pravim Kurdska jela tako da i ovo nece biti tesko napraviti.Hvala na divnom receptu 5++++ od mene
#5 14.06.2008., Raylet

Stvarno si se potrudila da nam poklonis ovaj recept, hvala ti puno, kad bude patlidzana isprobacu ga, verujem ti da je dobar, cim je bakin! Pozdrav ;)
#6 14.06.2008., zule

hvala ARI26…
djelim tvoje mislenje oko pripreme hrane, sve sto je ukusno zahteva puno truda….ko je gurman-razumjece napore…:)
#7 14.06.2008., zule

kuvati danasnji rucak bilo mi je zadovoljstvo….
jedino sam malo zabrinuta oko porast telesne mase….:) otkad ,,visim,, na coolinarici pocela sam polako al sigurno ,,rasti,,.....:)
#8 14.06.2008., dvazen

ja isto, ko da imam digo kvasac u sebi :-)
#9 14.06.2008., veramu

Ovakve recepte obozavam!!!
#10 15.06.2008., cinimini

ovo je genijalno ,ima posla ali se nagradis poslje super obrokom
#11 15.06.2008., MiraMartinetti

mmmm…fantasticno draga …...bas mljaCCC
#12 prije 19 dana, 2h, veramu

I ja cu morati jos jednom probati,ponovo se vracam na ovaj recept,nakon prelepe slike i ponovne tvoje pripreme!!!