![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Hrskava fina rolada
Rolada je omiljena slastica, mnogi se njome rado slade. Ova, kako joj i ime kaže hrskava i fina, oduševit će zanimljivim okusom te skladom bijele i tamne čokolade.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 25.12.2003.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 357 kcal / 1492 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.6 (10 glasova)
Sastojci
| 60 g | tamne čokolade |
|---|---|
| 50 g | maslaca |
| 150 g | smeđeg šećera |
| 2 | jaja |
| 1 žlica | likera od naranče (Cointreau) |
| 2 žlice | mlijeka |
| 150 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 |
| 1 vrećica | Praška za pecivo Dolcela |
| Za kremu: | |
| 250 ml | slatkog vrhnja |
| 125 g | bijele čokolade |
| 1 vrećica | Vanilin šećera Dolcela |
| Za ukrašavanje: | |
| 30 g | naribane bijele čokolade |
| 30 g | naribane tamne čokolade |
Priprema
- Maslac i šećer miješajte električnom mješalicom dok ne postanu pjenasti, dodajte jaja i sve zajedno još dobro izmiješajte. Dodajte čokoladu rastopljenu na pari i nastaviti miješati. Zatim dodajte liker, mlijeko, brašno i sve zajedno dobro izmiješajte.
- Pripremljenu smjesu izlijte na lim (36×25 cm) obložen pergamentnim papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 13 minuta. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice, maknite s lima i ostavite neka se ohladi na papiru.
- Slatko vrhnje miješajte električnom mješalicom toliko dugo da ne izgubi laganu mekanu strukturu. U to umiješajte naribanu čokoladu i vanilin šećer.
- Na ohlađenu roladu, pergamentom prema dolje, razmažite pripremljenu kremu ostavljajući prostor oko rubova praznim. Uz pomoć pergamenta zarolajte sve zajedno u valjak. Zamotajte papir oko rolade i ostavite 5 minuta u hladnjaku, pa prebacite na pladanj za posluživanje i skinite papir.
Posluživanje
Roladu pospite naribanom bijelom i tamnom čokoladom.
Savjet
Roladu možete dodatno ukrasiti i listićima badema.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 40,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 21,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 78,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 467,00 | 12 | 9 |
| Niacin | mg | 2,00 | 14 | 10 |
| Vitamin D | IU | 17,00 | 9 | 9 |
| Vitamin E | IU | 1,00 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 178,00 | 18 | 18 |
| Fosfor (P) | mg | 250,00 | 31 | 31 |
| Kalij (K) | mg | 233,00 | 6 | 6 |
| Natrij (Na) | g | 0,182 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 02.12.2005., foss
- Fantastično! Predlažem staviti malo manje bijele čokolade u vrhnje da ne bude preslatko!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
