alibaba alibaba recept 10.09.2007.
Akcije

Hommos

Evo najpopularnije arapske meze, koja se proširila u sve krajeve svijeta i koja se poslužuje svugdje, kao predjelo ili snack. U biti tradicionalna hrana u arapskom svijetu posluzuje se za doručak ili večeru. Pasta od slanutka gratinirana na razne načine i kao poplarni umak u falafel sendviču.
Hommos /slika/105898/

Priprema

Vrijeme pripreme:
15 min
  1. 1
    Tahini s limunovim sokom i malo vode razrijediti u posebnoj posudici dok ne postane svijetlo krem boje pasta, ne pregusta i ne prerijetka
  2. 2
    U multipraktik mikser sto je najbolje staviti slanutak, razrijedjeni tahini, sol i kumin
  3. 3
    Kad smjesa postane kremasta izvaditi i staviti na tanjur za posluzivanje
  4. 4
    Uz fino oblikovanje u tanjuru za posluzivanje, na vrh dodati malo maslinova ulja pri sredini, na rubove staviti zrnca slanutka i persin i posipati u malim tragovima sumac (ako imate)
  5. 5
    Pokriti alu folijom, staviti u frizider i nakon sat vremena izvaditi
  6. 6
    Posluziti uz khubit ili obican kruh na nacin da se kruhom grabi hommos i tako jede (jedenje vilicom ili zlicom ne daje dojam autenticnosti)
  7. 7
    Uz hommos najbolje odgovara crni jaci caj

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • osnovni sastojci

  •  2 konzerve kuhanog slanutka
  •  4 jušne žlice tahinija (buduci nema kod nas originalnog tahinija, preporučujem tahini od LIMA tvrke koje ima za kupiti u Bio&Bio trgovinama)
  •  2 čena većeg češnjaka
  •  2 limuna sok
  •  sol po želji
  •  1 čajna žličica mljevenog kumina
  •   nekoliko sačuvanih zrnaca slanutka
  •   malo listića peršina krupnije sjeckano za gratiniranje
  •   sumac začin (ako nema zanemariti)

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 13.750
    • Omiljen 87
    • Komentiran 33
    • Kako je drugima ispalo 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

33 komentara do sada…

  1. Piroska 06.06.08.15:41
    Akcije
    24 Obožavam, jednostavno obožavam. Kažu da u slanutku (chick pea) ima jako puno željeza, a u sezamu kalcija. Očito se može pisati na različite nazive, ja sam navikla na hummus.
  2. tvrtka 22.06.08.18:05 offline
    Akcije
    25 Imam prijateljicu Egipćanku, a kad smo bili u Kairu, najbolja mi je klopa bila – libanonska!!! Baš mi je drago da stavljaš ove recepte, jer nikako ne stignem sve od nje preuzeti. Nego, znaš li, ima li kakve razlike između kamuna i kima? Ponegdje vidim na bočicama da piše kim, a ponegdje kumin. Ne znam niti da li je to isto. Taj mi je začin nekako najteže sjeo od svih ali je vrlo interesantan kad se na njega navikneš. Sličan je kimu, ali je svjetliji i drugačije miriši, barem meni… Može li savjet? Ima li ga gdje za kupiti ovdje. Prijateljica uvijek donosi egipatski. Kao i tahinu.
  3. carciofo 09.07.08.17:50 offline
    Akcije
    26 Alibaba, ja sam oduvijek veliki obozavatelj hommosa koji mi je puuuno bolji od babe iako jako volim i babu. U Italiji tahina uzasno puno kosta i ne znam da li je dobra.. Nisam nikada probala onu “pravu”.. Molim te ako procitas reci mi sto mislis o cesnjaku u hommosu? Jer ja sam ga uvijek cinila sa cesnjakom jer sam nasla sve recepte s cesnjom. Nisam znala da tahinu treba otopiti u limunu.. Koju razliku to cini? Shukran :-)
  4. carciofo 09.07.08.17:51 offline
    Akcije
    27 Sorry, sorry, sorry. Naravno da ima cesnjak.. Silly me.
  5. Inesa24 09.08.08.13:58
    Akcije
    28 uzivam u libanonskoj kuhinji, humus, pita, falafel i sve ostalo je neodoljivo :D i sve to sa dosta dosta peršina :D
    5+!
  6. diavola 03.12.08.22:33 offline
    Akcije
    29 jao, evo našla sam recept, super! :)) sumac? tog začina imam u pretjeranim količinima i uz ništa ga nisam koristila, nikako da ga aktiviram. eto dobrog načina da ga iskoristim! idem sad pročitati sve ove komentare! ajme, koliko su se ljudi raspisali! obožavam bliskoistočnu kuhinju, najbolja je!
  7. alibaba 03.12.08.23:14
    Akcije
    30 diavola, preporucam odlican recept piletina sa sumacom, tradicionalno Jordansko jelo, pa cu ga objaviti
  8. Anam964 05.03.09.10:32 offline
    Akcije
    31 isprobano, recept je odlican do sada najbolji koji sam probala:))....evo vecera servirana , drugi put moram praviti pitot :))....hvala za recept !!...:))
  9. notsoevil 24.10.09.10:29 offline
    Akcije
    32 isprobano i odlicno je! hvala ti na super receptu :)
  10. cvijetic8 08.03.10.18:40
    Akcije
    33 Super namazi koje sam vidjela , samo da nabavim tahini , pa ću nakon toga moći i nešto više napisati :)
Pogledaj sve komentare

Slični recepti