Tagovi ( Što su tagovi? )

28 komentara

1. #1 10.09.2007., alibaba

   bitno je da se tahini razrijedi ali ne previse, treba stalno kusati odnost okusa. U biti vrlo jednostavno. Kumin daje slatkocu

2. #2 10.09.2007., alibaba

   ja sam objavio recept kako ga rade moji u Jordanu i uglavnom vecina ugostitelja. Ali, inovacije su uvijek dobrodosle, jer je to dobra bata. Hvala ti na komentaru i sugestiji :)

3. #3 10.09.2007., alibaba

   mala ispravka mojeg komentara: ja sam objavio recept kako ga rade moji u Jordanu i uglavnom vecina ugostitelja. Ali, inovacije su uvijek dobrodosle, jer je to dobra bata. Hvala ti na komentaru i sugestiji :) bata :) nesto sam krivo napisao, htio sam reci sugestije

4. #4 10.09.2007., ivana1986

   A šta je uopće tahini? nisam to još koristila.. Sve u svemu, recept se čini sasvim ok, i tko misli dati jedinicu, bolje da ni ne ocjenjuje! samo naprijed

5. #5 10.09.2007., alibaba

   ovo ti je recept izvorno iz Jordana, ali isto je u Libanonu i Siriji. Kao dijete sam isao po hommos u lokalnu radnju sto je jedno od osnovnih jela za dorucak. Kod nas je jedino moguce naci najslicniji tahini izvornom u Bio & Bio ducanima od Biovege (Ilica Jurisiceva upisi Bio & Bio u google) ali od firme LIMA ne slucajno drugi. Ako imas mogucnost otici u Graz tamo u turskim ducanima prodaju libanonski Tahini, a ima dobrog tahinija i u Sarajevu

6. #6 10.09.2007., alibaba

   Tahini je pasta od sezama, vrlo gusta i ukusna

7. #7 10.09.2007., ivana1986

   Hvala, mislim da ću to probati, ali dok nađem tahini

8. #8 10.09.2007., murtela

   Alibaba, želim ti dobrodošlicu na ove stranice! Obožavam libanonsku kuhinju a sada evo imam i recepte iz prve ruke. Jupi, hura!

9. #9 10.09.2007., krvava

   pravi tahini se u sarajevu može kupiti u badem butiku na baščaršiji i jako je dobar – isprobano
   hvala alibaba
   10+
   njam

10. #10 10.09.2007., alibaba

    krvava, bas tamo sam prije dvije godine kupio molokhiu (u Badem butiku), ali nije dobra kao iz arabije (uzasno puno grancica i ne tako aromaticna, ali ok).
    U Sarajevu ima tahinija i to dobrog. Svidja mi se jedan supermarket blizu BH Telekoma, tamo ima svega i svacega. Dobroooo :)

11. #11 11.09.2007., slatkoranaST

    bila sam u badem butiku!nema čega nema…

12. #12 11.09.2007., alibaba

    slatkoranaST ja sam zadnji put bio prije dvije godine, pretpostavljam da im je ponuda puno puno veca nego tada. Trebalo bi dakle skociti i do Sarajeva

13. #13 12.09.2007., alek

    Evo petica i od mene, da i ja da popravim prosek, obozavam blisko istocnu kuhinju, mada moram priznati da vise volim baba ghanoush nego hummus, ovo je ipak odlicno! Nista lepse nego pita bread, razni dipovi od povrca, falafel i fatoush salata, njam njam njam.

14. #14 12.09.2007., alibaba

    baba je odlicna, to je ono s patlidzanima. Zakon. Inace nekad prije kad kod nas nije bilo slanutka za kupiti radio sam varijantu s grahom i isto je vrlo ukusno.

15. #15 12.09.2007., alek

    Jeste, s patlidzanima, to obozavam. Inace grah verujem da moze umesto slanutka, ovde u egipatskom restoranu prave falafel sa broad beans umesto chick peas, ispadne fino mada licno vise volim falafel na libanski nacin (chick peas).

16. #16 12.09.2007., alibaba

    wow Alek, ti si u Hong Kongu :) Puno hvala na komentaru, cast je. Vjerujem da kod tebe ima istibnski ghomila takvih restorancica. Drago mi je cuti da se kombinacija s grahom negdje naveliko konzumira, isplativa mjesavina :)
    Chick Peas je definitivno finije, slazem se :)

17. #17 13.09.2007., alek

    Ma ima restorancica, ima cak i kubanski samo iz nasih krajeva nema nista. Najblize sto ima nasoj hrani je turski restoran gde sam isla jednom i nikad vise jer su mi probali podvaliti drugo jelo umesto onog sta sam narucila, na kraju mi se manager izvinio, kaze da su ostali bez toga, ali to nije razlog za servirati nesto drugo misleci da musterija nema pojma o turskoj kuhinji. Btw, samo ti nastavi sa finim receptima sa arapskim uticajima i ne obaziri se na lose ocene, bliskoistocna hrana je fantasticna! Obicno kad veceram van kuce bude ili bliskoistocna (libanska uglavnom) ili indijska ili tajlandska, to su mi omiljene kuhinje.

18. #18 21.09.2007., Abigail

    može pojašnjenje u vezi tahinija?.. ja ga uvijek kupujem samo u biobio (nije uvijek Lima, uzmem koji mogu s obzirom na omjer cijene i količine)i nisam probala druge pa ne znam u čemu je razlika između “originalnog” i ostalih..naime to je pasta od sezama, mislim da neke sadrže sol, a neke ne…e sad da li je razlika u okusu, izgledu, konzistenciji..? da li se radi o nekoj drugoj vrsti sezama pa je to utječe na kvalitetu, ili je svar u postupku pripreme…kada doma radim tahini dodam i maslinovo ulje, nekako mi paše..

19. #19 21.09.2007., Abigail

    uups..greška, kada doma radim hummus, a ne tahini..

20. #20 24.09.2007., alibaba

    Abigail hvala ti na komentaru i navodu. Ti vjerojatno kupujes MONKI tahini ( a taj obozava moja cura dok meni nije bas dobar) ali vjeruj mi velika razlika postoji u okusu pravog tahinija. Fin je monki ali ja sam navikao na pravi okus. Problem je valjda u procesiranju. U Europi nema bas previse tahinija na trzistu i taj tahini je rezultat necije osobne mjesavine i recepture, ali original je ipak original. Ne znaci da hommos ne bi bio fin s tim tahinijem, ali ipak postoji jeka razlika zasto se hommos radi s klasicno izradjenim tahinijem.

21. #21 29.09.2007., Blizanka

    Volim i ovo… :) Bolji mi je baba ghanoush,ali jedem i hommos. Tahini sam donjela iz Sirije i zbilja je drugačiji nego ovaj kupljen u Hr. Sad žicam rodbinu da mi pošalju iz Sirije… ;)

22. #22 02.10.2007., Abigail

    stvarno imam kasno paljenje!... tek mi je sad sinulo da mogu dobiti tahini iz Turske, tamo mi se udala šogorica (muževa sestra), pretpostavljam da tamo rade dobar tahini…oni dolaze u Zagreb svake godine, a ja uvijek naručim samo one prefine pečene crne masline

23. #23 12.04.2008., badgirl

    Nisam ga još sam pravila, baš planiram ovih dana. Do sada sam uvijek jela kupljeni i sviđa mi se. Volim ga u kombinaciji lepinje i svježeg špinata.

24. #24 06.06.2008., Piroska

    Obožavam, jednostavno obožavam. Kažu da u slanutku (chick pea) ima jako puno željeza, a u sezamu kalcija. Očito se može pisati na različite nazive, ja sam navikla na hummus.

25. #25 22.06.2008., tvrtka

    Imam prijateljicu Egipćanku, a kad smo bili u Kairu, najbolja mi je klopa bila – libanonska!!! Baš mi je drago da stavljaš ove recepte, jer nikako ne stignem sve od nje preuzeti. Nego, znaš li, ima li kakve razlike između kamuna i kima? Ponegdje vidim na bočicama da piše kim, a ponegdje kumin. Ne znam niti da li je to isto. Taj mi je začin nekako najteže sjeo od svih ali je vrlo interesantan kad se na njega navikneš. Sličan je kimu, ali je svjetliji i drugačije miriši, barem meni… Može li savjet? Ima li ga gdje za kupiti ovdje. Prijateljica uvijek donosi egipatski. Kao i tahinu.

26. #26 09.07.2008., carciofo

    Alibaba, ja sam oduvijek veliki obozavatelj hommosa koji mi je puuuno bolji od babe iako jako volim i babu. U Italiji tahina uzasno puno kosta i ne znam da li je dobra.. Nisam nikada probala onu “pravu”.. Molim te ako procitas reci mi sto mislis o cesnjaku u hommosu? Jer ja sam ga uvijek cinila sa cesnjakom jer sam nasla sve recepte s cesnjom. Nisam znala da tahinu treba otopiti u limunu.. Koju razliku to cini? Shukran :-)

27. #27 09.07.2008., carciofo

    Sorry, sorry, sorry. Naravno da ima cesnjak.. Silly me.

28. #28 prije 12 dana, 13h, Inesa24

    uzivam u libanonskoj kuhinji, humus, pita, falafel i sve ostalo je neodoljivo :D i sve to sa dosta dosta peršina :D
    5+!

povratak na vrh