Ovaj recept sam dobila od tete Ive, i do sada nisam nikad fulala s njim.
Ovaj recept sam dobila od tete Ive, i do sada nisam nikad fulala s njim.
Sastojci
Priprema
Odleđenu hobotnicu staviti u padelu, zaliti ju sa čašom vode i prokuhati 15 minuta. (ne mora sva biti prekrivena vodom)
Dok se hoba boba kuha vi pripremite povrće koje ćete peći s njom. Ja stavim otprilike duplo manje od hobotnice jer se ona dosta stisne pečenjem. Ako ste za klasiku, pecite samo krumpir sa kapulom i režnjevim češnjaka.
Sve lijepo narežite na podjednake komade, natrgajte po tome list dva lovora i ružmarina pa začinite po volji i polijte maslinovim uljem.
Sada izvadite hobotnicu, stavite na povrće i zalijte maslinovim uljem.
Sastojke za smjesu sve nasjeckajte na sitne komadiće, promiješati ih sve skupa i njima posipajte hobotnicu .
Stavite sve otkriveno u pećnicu peći na 180 C sat do sat i pol vremena. Na pol pečenja ulijte bijelog vina. Provjerite je li pečena sa vilicom. Trebala bi lako proći.
Posluživanje
Mješavina povrća mi je uvijek različita ovisno o sezonskim namirnicama, a i tako ispadne svaki put zanimljivo.
Ja hobotnicu uvijek zaledim prije kuhanja, ako netko zna kako da ispadne mekana bez toga, slobodno javite!
Smjesu možete koristiti i za pečenje lignji i ostalih muzgavaca.
Gluplji komentar o hobotnicama 🐙 koje se trebaju tući o stijenu ili batom nisam dugo pročitao.
Inače je recept čisto ok 👌
Ovaj recept sam isprobala 3 ili 4 puta. Jako je fino ! Vazno je staviti dosta maslinovog ulja, a povrce mora biti narezano na vece komade (pogotovo mrkve), da ne bi zagorilo tijekom pecenja. Prezle s bijelim lukom su dobile vise pohvala !
10