![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Hobotnica sa salatom od krumpira
Hobotnica je vrlo sposoban lovac, koji, kao i većina grabežljivaca, lovi pretežno kada padne mrak. Njezina slasnost ne čudi kada znamo da joj se na jelovniku nalaze rakovice, rakovi i školjkaši. Nenadmašiva je sa salatom od krumpira.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 31.08.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 568 kcal / 2374 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 4 žlice | maslinova ulja |
|---|---|
| 1 kg | očišćene hobotnice |
| prstohvat | ljute paprike |
| 4 češnja | češnjaka |
| sol | |
| svježe mljeveni crni papar | |
| 600 g | krumpira |
| Za salatni preljev: | |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 3 žlice | limunova soka |
| 1 češanj | protisnutog češnjaka |
| sol | |
| Za posipavanje: | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 2 | sitno nasjeckana mlada luka |
Priprema
- Na zagrijano ulje dodajte hobotnicu, ljutu papriku i češnjak narezan na listiće. Dok hobotnica ne omekša, pirjajte je u poklopljenoj posudi na srednje jakoj vatri uz povremeno okretanje i podlijevanje vodom.
- Kuhanu hobotnicu posolite i popaprite, malo ohladite i narežite.
- Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite, narežite na ploške, posolite i popaprite.
- Hobotnicu stavite na tanjur za posluživanje, a oko nje složite krumpir.
- Maslinovo ulje, limunov sok, češnjak i sol dobro promiješajte pa prelijte po hobotnici i krumpiru.
Posluživanje
Poslužite dobro rashlađeno, posuto peršinom i mladim lukom.
Savjet
Za pripremu ovog jela bilo bi poželjno nabaviti dvije manje hobotnice.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 40,39 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 38,87 | - | - |
| Ukupno masti | g | 27,74 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,25 | - | - |
| Kolesterol | mg | 120,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 474,64 | 12 | 9 |
| Niacin | mg | 15,05 | 108 | 75 |
| Vitamin C | mg | 33,63 | 45 | 37 |
| Vitamin E | IU | 9,26 | 42 | 42 |
| Kalcij (Ca) | mg | 163,61 | 16 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 537,29 | 67 | 67 |
| Kalij (K) | mg | 1438,97 | 39 | 39 |
| Natrij (Na) | g | 0,876 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 23.08.2008., Vandulja
- Odlično!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
