marija-ru
/slika/41133/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Očišćenu hobotnicu stavite u prazni lonac na vatru i poklopite. Ubrzo će iz hobotnice iscuriti ljubičasta tekućina. Postupak je gotov kad, nakon što nekoliko puta okrenete hobotnicu, sva tekućina ispari i na dnu ostane ljubičasti talog.
-
2
Krumpir očistite i narežite na malo deblje ploške, začinite ga i pouljite, te poslažite u lim za pečenje. Najbolje bi bilo peći u posudi s poklopcem jer je bitno da se hobotnica peče stalno poklopljena. Ako nemate posudu za pečenje s poklopcem, možete obični lim prekriti aluminijskom folijom.
-
3
Na krumpir stavite hobotnicu, poklopite posudu i pecite na 150 stupnjeva 1, 5 sat.
-
4
Nakon toga na talog koji je ostao u loncu u kojem ste dinstali hobotnicu stavite malo masl. ulja te popecite češnjak narezan na ploškice, sve zalijte vinom i time prelijte sadržaj koji se pekao 1, 5 sat i vratite u pećnicu još 10- ak minuta.
-
5
Ne zaboravite preokrenuti hobotnicu i promiješati krumpir za vrijeme pečenja.
Posluživanje
Kako hobotnica ne bi bila žilava svježu je zamrznite, te poslije odmrzavanja pripremajte prema, nadam se, ovome receptu.
Poslužite uz suho, bijelo vino i zelenu salatu. Dobar tek, dragi moji!
Sastojci
- Broj osoba:
- 2 kg hobotnica
- 2 kg krumpir
- 1,5 dl bijelo vino
- 1 glavica crveni luk
- 4 režnja bijeli luk
- 1,5 dl maslinovo ulje
- sol
- papar
- vegeta
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 3 slike do sada
-
/slika/923665/
-
/slika/923637/
-
/slika/489005/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…
Svaka čast, probala sam danas. Moja je obitelj oduševljena!
odličan recept,spremala sam ga više puta i uvijek ostala oduševljena okusom.Čista desetka! Ja sam luk prepolovila i stavila peći skupa sa hobotnicom i krumpirima..
Izvrstan recept, preporučujem!
Hobotnica mi je ispala odlično, dosad sam ju uvijek bubnula u pećnicu i to je to, ali mi se sviđa ovo zaljevanje sa sosom, hvala na prefinom receptu koji ide u omiljene