U kategorijama: Hladna predjela, Glavna jela

hobotnica na salatu

meni je ovo jednostavan recept u kojem omjere odrediš sam otprilike, ali evo za početnike par smjernica.. i da razbijemo predodžbu o plutenom čepu-U OVOM GA RECEPTU N E M A

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 10.09.2007.

Autor: superkemija: zagreb, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.47 (15 glasova)

Tagovi (12)
Komentari (17)

Sastojci

600 g	hobotnice (očišćene smrznute)
0,4 dl	kvasine
0,5 dl	maslinovog ulja
2 režnja	češnjaka-narezanog
	svježi peršinov list-sitno narezan
	sol
	papar

Priprema

ova težina hobice je okvirna,znči kad kupite hobotnicu( ili sretnici ulovite..) prilagodite začine svom ukusu..
za sve muzgavce je bolje da su bili u ledu -makar jedan dan-mekši su, znači odmrznutu hobotnicu stavite kuhati u hladnu zasoljenu vodu dok ne omekša-1-2 h u zavisnosti od težine i starosti!! kad je mekana ostavimo je da se ohladi u toj vodi. zatim je izvadimo i ogulimo tamnu “koricu”-ja to nisam radila ali je gdin. dragi naručio da mu drugi put bude bijela -jer je više apetitlich! narežemo na komadiće i začinimo po želji.sve dobro izmješamo i pustimo nek se marinira dva sata!
poslužite u plitkoj posudi uz zelenu salatu,ploške limuna masline..
evo održavam obećanje, savršeno očišćena bijela salatica od hobice ;))

Posluživanje

stvari se mjenjaju ako imate svježu hobicu i silom je oćete odmah spremati- e onda se mora očistiti pa izmlatiti…pa sto čuda.. jednostavnije malo zalediti.. uskoro i na drugi način-primila nas hobica!!!!!!! ;))

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

17 komentara

#1 10.09.2007., ivana1986

Nisam nikada slagala hobu, mislila sam da je to prepreprekomplicirano. ali ti si to prikazala na stvarno jednostavan način. 5+
#2 10.09.2007., superkemija

ma stvarno ti je lagano-imaš je za kupiti po svim većim dućanima-onako kao loptica zgleda-ne moraš ništa raditi samo skuhaš-jedino ju je možda bolje složiti dan prije a u svakom slučaju da ima dovoljno vremena se ohladiti!!! :))
#3 10.09.2007., sandra1hr

Izgleda odlično. Moramo probati. Možda već sutra.
#4 10.09.2007., mdominic

Nisam nikad radila salatu os hobotnice,al sam na isti način napravila sa lignjama i bilo je super.
Moram probati i hobotnicu
#5 10.09.2007., TouchSun

Bravo – radim je na isti način i davim se u njoj :D Nekad dodam i skuhani slanutak, malo tunjevine, graha i sitno rezani crveni kupus i skuhane dagnje ( ovako radim zimi ) :))))
#6 10.09.2007., anita

Ja je redim identičn kao i Ivana, doduše, stavim sa strane kapule (crvenog luka) pa kome se sviđa doda i to.
#7 10.09.2007., TashaNa

ja volim sve sto je iz mora, recept je super! jedino sto nisam shvatila je – kakve veze ima plutani cep???? :/
#8 10.09.2007., anita

Koliko ja znam, postoji neka caka s plutenim čepom da bi se hobotnica brže skuvala ili nešto sl. Nikad nisam koristila pluteni čep a hobotnica mi bude savršeno meka. Naravno, prethnodno je zamrznem.
#9 10.09.2007., MiraLi

i ja pravim , ali na svoj način , naravno šunka je tu: http://mirali.coolinarika.com/slike/prikazi/20068
#10 10.09.2007., AnaS

Ja pripremam hobotnicu isto tako, jedino ju skuham puno brže u pretis loncu. Suuuuupeeerrrrrr:)))))
#11 11.09.2007., Little-fish

Bila bi grijota u ovo išta dodavati ;) Eventualno koji kumpirić, ali da mi onda posluži ko glavno jelo, a ne ko salata.
#12 11.09.2007., brusnica

Eh, ovo je već drugi recept koji mi se sviđa s hobotnicom, ali još nisam sigurna da bi to znala spraviti. Hvala!!!5++
#13 12.09.2007., superkemija

mirali-tvoja verzija mi je super,moram jednom i tako,a servirano je vauuuu….
tashana-ima i na coolinarici jedan clanak o tome pa sam ja namjerno htjela reci da ja mit o plutenom cepu ipak mit.. i da ispadne savrseno mekana i bez njega..
brusnica go for it!!!!!!! ;))))))))))))))))))))))))))))))))
#14 23.01.2008., manuela-g

nije čep mit! makar, to mi je zadnji izbor..
#15 23.01.2008., superkemija

znam manuela i ja sam ga prije stavljala, pa jednom nisam imala i ispalo je super, sad više na stavljam al gledam da je hobica bila smrznuta!!!!!!
#16 07.02.2008., Medo22

Ajme divote, za ovo imaš jedno veliko 5. Obožavam hobotnicu, sviđa mi se spremljena na ovaj način. Ja volim dodati još malo krumpira i malo kapule (za gušt).
Inače kad radim bez krumpira onda volim dodati malo plodova mora, malo rajčice sjeckane na kockice i malo narezanih maslina. Sve dodatno začiniti narančinim i limunovim sokom. Divota.
#17 08.02.2008., superkemija

medo -dragi voli sve iz mora pa ti ja tako ronila i vadila kunjke i kamenice (pstt i prstace) u tustici- pa onako friške kamenice s limunom a hladno bijelo vino u termosici-on ko da je dalmoš a ne purger, maslinovo točka s kruhom i češnjakom…..
sviđa mi se i tvoja varijanta za salatu-a svidjela bi se i mojoj poguziji!! ;DDDDD