![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Hobotnica na mornarski način
Ovaj recept dobili smo od gosp. Borisa Frkovića iz Povila, strastvenog zaljubljenika u pomorje. Roni na dah i vješto nadmudruje čudljive ribe, otkriva školjke, a slovi kao osobito vješt u lovu na hobotnice.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.07.2006.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 559 kcal / 2337 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.82 (17 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | hobotnice |
|---|---|
| 700 g | krumpira |
| 100 ml | maslinova ulja |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1 vezica | peršina |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Hobotnicu stavite kuhati u 2 l hladne vode i kuhajte je dok ne omekša (oko sat i petnaest minuta).
- Kuhanu hobotnicu izvadite i narežite na komadiće.
- Krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite kuhati u vodu u kojoj se kuhala hobotnica. Dodajte Vegetu i kuhajte dok krumpir ne omekša.
- Nakon toga u drugoj posudi ugrijte maslinovo ulje, dodajte krupno narezani češnjak, kratko ga popecite pa naizmjenično umiješajte narezanu hobotnicu i kuhani krumpir.
- Sve zalijte juhom u kojoj se kuhala hobotnica, dodajte papar i nasjeckani peršin.
- Sadržaj još kratko kuhajte ne miješajući nego protresajući posudu.
Posluživanje
Hobotnicu na mornarski način poslužite sa salatom ili kuhanim zelenim povrćem.
Savjet
Nikada ne solite vodu u kojoj kuhate hobotnicu.
Mala tajna
Nakon 20 minuta kuhanja hobotnice zamijenite vodu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 40,52 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 40,67 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,15 | - | - |
| Ukupno masti | g | 25,60 | - | - |
| Kolesterol | mg | 120,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 375,00 | 9 | 8 |
| Niacin | mg | 15,56 | 111 | 78 |
| Vitamin C | mg | 35,25 | 47 | 39 |
| Vitamin E | IU | 8,83 | 40 | 40 |
| Kalcij (Ca) | mg | 141,29 | 14 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 542,27 | 68 | 68 |
| Kalij (K) | mg | 1538,25 | 42 | 42 |
| Natrij (Na) | mg | 582,01 | 24 | 24 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 07.07.2007., mrsavica
- poslije hobotnice ispod peke,nešto drugačije,ali ne sumnjam isto ukusno,samo umjesto dodavanja vode,dodati malo vina…slično pravim lignje sa krumpirom,sve iste sastojke i još bijelo vino….isto ne miješati…
-
-
-
#2 04.12.2007., Mash
- Super, inspirirana sam :-)
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
