agatha agatha recept 06.01.2009.
Akcije

Hobotnica a la ispod peke

Na ovaj način spremljena hobotnica nama je najdraža…. A u nedostatku prave peke, ovo je najbliži način…
Hobotnica a la ispod peke /slika/454694/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Poželjno je da je hobotnica naša, domaća, prethodno smrznuta pa odleđena.
  2. 2
    Jako je važno da je maslinovo ulje kvalitetno, extra vergine, hladno prešano.
  3. 3
    Hobotnicu očistiti, kao i povrće.
  4. 4
    Krompir izrezati po dužini (na “brodiće”), mrkvu prepoloviti po dužini, a kapulu poprijeko.
  5. 5 hobotnica prije pečenja /slika/454690/
    Veliku posudu (najbolje glinenu s poklopcem, ali može i vatrostalna ili sl.) premazati uljem, poredati povrće, posoliti i popapriti, poškropiti s još malo ulja, te preko raširiti hobotnice s pipcima na gore
  6. 6 hobotnica /slika/454692/
    Sve još malo poškropiti uljem, zaliti vinom, poklopiti i peći na 250°C oko sat i pol. Desetak minuta dopeći otklopljeno, a pred serviranje posuti sjeckanim češnjakom i peršinom
  7. 7
    Hobotnica je pečena kad joj se pipci lako odvajaju pirunom.

Posluživanje

Poslužiti uz kolutiće limuna, tartar umak i zelenu salatu začinjenu maslinovim uljem i aceto balsamicom.
Hobotnica sadrži više holesterola od čvaraka, zato je obavezno konzumirati je uz dobro crno vino, koje anulira tu masnoću!
u izvedbi: jajokukica

behar TashaNa

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 28.174
    • Omiljen 174
    • Komentiran 50
    • Kako je drugima ispalo 27

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 8, pripremilo 8, a preporučilo 8 korisnika.

50 komentara do sada…

  1. Markoleone 15.10.11.15:28
    Akcije
    41

    Nov sam na ovoj famoznoj kulinarskoj coolinarici, i danas radim ovaj recept...jedva čekam da je smažem..pozzz svima

  2. agatha 15.10.11.15:50 offline
    Akcije
    42

    dobrodošao Markoleone, i uživaj! :) javi mi dojmove! ;)

  3. bik 13.11.11.12:05
    Akcije
    43

    Krećem da je pravim.Nemam krompir,moraće batat pa možda malo više vina da ubije slatkoću i holesterol.pozz

  4. agatha 13.11.11.12:13 offline
    Akcije
    44

    slobodno zalij vinom, kako je batat slatkast, bilo bi dobro ako imaš neko kiselkasto vino, ili ga pomiješaj sa žlicom kvasine (octa)?

  5. bik 13.11.11.12:35
    Akcije
    45

    hvala

  6. gloria33 25.11.11.17:53
    Akcije
    46

    Hvala za recept ,bilo je odlično :)

  7. billy46 15.12.11.13:57
    Akcije
    47

    HOBOTNICU POTREBNO PROKUHAT BAREM 20 MIN PRIJE!!! AK NE DODE TVRDA!!!

     

  8. agatha 25.12.11.16:16 offline
    Akcije
    48

    #47 dragi billy, nikad je nisam kuhala pa pekla, i nikad mi nije bila tvrda!? ako je hoba dobra, neće biti problema :)

  9. candida 07.01.12.22:10
    Akcije
    49

    pohvala vrijedi duplo kad je iz usta jedne kontinentalke! a njoj su upravo usta bila puna ove presavršene hobotnice! užasavala sam se pripreme jer je bilo prvi put, ali je na kraju izbio rat oko zadnjeg kraka! svaka pohvala!

  10. agatha 07.01.12.22:50 offline
    Akcije
    50

    draga candida, hvala ti puno što si bila hrabra i probala je! ;) jako me veseli da vam se svima svidjela! :)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 27 slika do sada

  • hobotnica a la peka by agatha/slika/838965/
  • hobotnica a la peka by agatha/slika/838959/
  • /slika/800361/
  • /slika/800355/
  • Hobotnica a la ispod peke by Agatha/slika/587751/
  • Hobotnica a la ispod peke by Agatha/slika/587729/
  • hobotnica a la ispod peke by agatha/slika/475958/
  • hobotnica by agatha/slika/466530/
  • hobotnica by agatha/slika/466529/
  • hobotnica by agatha/slika/466528/
  • hobi prije samog jela/slika/448114/
  • hobi netom pečen/slika/448113/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti