“Hlijeb u kuglofu”

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   U malo mlijeko izdrobiti svjezi kvasac, dodati secer i malo soli. Ostaviti da tjesto nadodje.
2. 2
   Kada je smjesa od kvasca nadosla, od ostalih sastojaka zamjesiti tjesto za hlijeb. Ostaviti da tjesto nadodje bar 30 minuta.
3. 3
   Kada je tjesto nadoslo izruciti na dasci i sa malo brasna izraditi. Valjati tjesto tako da se dobije duguljasta smjesa.
4. 4
   Smjesu saviti nekoliko puta oko svoje ose.
5. 5
   Sastaviti krajeve tako da se dobije vjenac od tjesta .
6. 6 /slika/30970/
   Vjenac od tjesta pazljivo smjestiti u kuglof koji ste unapred namazali maslacem i posuli brasnom. Ostaviti da testo hlijeba nadodje.
7. 7
   Nadoslo tjesto hlijeba pokvasiti mlakom vodom i posuti susamom. Susam malo pritisnuti da bo se zadrzao na hlijebu.
8. 8 /slika/30968/
   Nadoslo tjesto hlijeba peci u unapred zagrejanoj rerni na temperaturi od 200 *C. Povremeno smanjiti toplotu rerne.
9. 9 /slika/30967/
   Kada je hlijeb pecen izvaditi is rerne, pokriti cistom krpom i ostaviti u kuglof da se za kratko znoji.
10. 10 /slika/30972/
    Pecen hlijeb sluziti uz glavno jelo.
11. 11 /slika/30971/
    SLIKOVIT PRIKAZ LINKOVA:
    savijanje tjesta
    formiran
    smjesten u kuglof
    nadoslo
    pecen i iz daleka
    pecen
    spremno za sluzenje