![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Hlebinska juha
Mjesto rođenja hrvatske naivne umjetnosti mjesto je i odakle nam dolazi ovaj tradicionalni recept za kiselkastu juhu s mađarskim štihom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 07.10.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 234 kcal / 978 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 2 žlice | ulja |
|---|---|
| 1 žličica | crvene paprike |
| 1 žlica | Kukuruznog brašna Podravka |
| 2 češnja | protisnuta češnjaka |
| 1,8 l | vode |
| 2 žličice | Vegete |
| 200 ml | kiselog vrhnja |
| 1 žličica | octa |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| Tijesto za kapance: | |
| 1 | jaje |
| 3 žlice | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| sol | |
| malo | vode |
Priprema
- Na zagrijano ulje stavite brašno i češnjak te kratko popecite.
- Maknite s vatre, dodajte crvenu papriku i Vegetu, promiješajte, zalijte vodom i kuhajte 10-ak minuta.
- Kapance pripremitetako da od brašna, jaja, soli i vode umiješajte gusto polutekuće tijesto i preko limenog cjedila protiskujte tijesto u pripremljenu juhu. Dodajte ocat i po potrebi posolite.
- Potkraj kuhanja pjenjačom umiješajte kiselo vrhnje.
Posluživanje
Hlebinsku juhu poslužite obilato posutu peršinom.
Savjet
Umjesto kapanaca možete u juhu dodati kockice popečenog kruha.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,70 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 8,61 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,51 | - | - |
| Ukupno masti | g | 20,84 | - | - |
| Kolesterol | mg | 97,32 | - | - |
| Vitamin A | IU | 705,49 | 18 | 14 |
| Vitamin C | mg | 4,79 | 6 | 5 |
| Vitamin D | IU | 24,17 | 12 | 12 |
| Vitamin E | IU | 5,85 | 27 | 27 |
| Kalcij (Ca) | mg | 58,78 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 72,74 | 9 | 9 |
| Kalij (K) | mg | 105,34 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 1198,70 | 50 | 50 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 09.07.2007., majstorica
- ovako ja radim prežganu juhu, ali bez vrhnja
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
