anarad recept 14.01.2010.: Akcije

Hleb po receptu sestara Simili

Obožavam da radim pecivo i uopšte testo po receptu ove dve sestre, koje nam dolaze iz Italije. Prvo, svi sastojci su savršeno izbalansirani, tako da ne moram ni o čemu da razmišljam, postupak je, iako vam se čini malo dug, jako jednostavan, a krajnji rezultat savršen.

Alati

/slika/268681/

Priprema

1
U staklenoj posudi , koja ima po mogućnosti hermetički poklopac, izmešajte brašno, izmrvljen kvasac i vodu, poklopite i ostavite da odstoji oko 2 sata.
2 /slika/269000/
Kada je to gotovo u posebnoj činiji sipajte brašno iz sastojaka za drugo testo, napravite udubljenje i u njega stavite sve ostale sastojke za to testo i celo prvo testo. Dobro izmešajte i umesite homogeno testo. Prebacite ga na radnu površinu slika 1 i ostavite ga da se odmori 10 minuta. Tu lpotu podelite na dva dela slika 2, pa svaku polovnu razvucite u pravougaonik slika 3. Sada ovaj pravougaonik podelite na dva dela slika 4, pa svaki deo premažite uljem slika 5. Svaki deo uvijte u rolat slika 6. Oštrim nožem zasecite po gornjoj površini dobijenog rolata ali po sredini slika 7. To isto uradite i sa drugom polovinom testa, tako da ste dobili 4 rolata. Prebacite in ha pleh na koji ste stavili papri za pečenje, i ostavite 2 sata da narasatu. slika8.
3
Ugrejte rernu na 200°C i pecite hlebove sve dok gornja kora ne dobije lepu zlatnu boju hleba.

Posluživanje

RoberTina01
dunjaana
jojka
anka-1955
sandra5
evo kako kod venus čekaju da se ispeku, a onda i pečene
selma-tz
Tufahijica
poshada

Sastojci

testo I
100 gr brašna
50 ml vode
5 gr svežeg kvasca
testo II
500 gr brašna
250 ml vode
20 ml ulja
10 gr svežeg kvasca
10 gr soli
oko 30 ml ulja za premazivanje

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 36.779
- Omiljen 277
- Komentiran 48
- Kako je drugima ispalo 15
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

48 komentara do sada…

poshada 31.01.10.17:41

Akcije

39 super okusan
eli4ka 03.02.10.20:23 offline

Akcije

40 Ja sam ga napravila 2 puta i bio je preukusan.Odsada ovako cu da pravim hleb.Svi ga obozavaju doma.hvala anarad.
gor-ana 03.02.10.22:21

41 stvarno nešto posebno i drugačije
saaanja 06.02.10.21:39

Akcije

42 Savršen recept !!! Hvala ti!!!
markiza 07.02.10.01:06

Akcije

43 http://cindystarblog.blogspot.com/2010/01/pan-de-hojaldre.html :)
Watermelon 07.02.10.04:11 offline

Akcije

44 Vrlo simpaticno, da razbijemo monotoniju.
Hvala bice isprobano.
anarad 07.02.10.08:51 offline

Akcije

45 #43 Jok, već ovaj
deejay 11.02.10.14:50

Akcije

46 Stvarno super kruščići, jel može neka mjera za jedan kruh?
anarad 11.02.10.14:59 offline

Akcije

47 Probaj samo da prepoloviš količine ili napravi od cele smese, a jedan zamrzni pre sečenja po sredini!
krambucela 05.02.12.13:29

Akcije

48
Kruh i ideja je super! Pravila sam ga prije nego sam postala član Coolinarke. Radila sam ga tako da sam dodavala vodu odokativno dok ne pokupi brašno. Danas sam radila kao i prvi put s točnim količinma po uputama. Inicilano tjesto jedva sam umisila ostala je jedna žličica brašna. Samom tjestu dodala sam jo 20 ml vode nebili popilo brašno. Ostalo sve super!!!!