U kategorijama: Vaši isprobani recepti, Žitarice i brašna, Povrće, Od tijesta, Pečenje, Pirjanje

Heljdine palačinke sa šampinjonima

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 31.03.2008.

Autor: maslinka: Beograd, Srbija

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	408 kcal / 1705 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.93 (27 glasova)

Tagovi (15)
Komentari (19)

Sastojci za 4 do 6 osoba

Za palačinke:
250 g	heljdinog brašna
100 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
1 žličica	Praška za pecivo Dolcela
½ žličice	soli
500 ml	vode
2	jaja
Za nadjev:
50 ml	maslinova ulja
120 g	poriluka
80 g	luka
500 g	šampinjona
	sol
	papar
1 žlica	nasjeckanog peršina
100 ml	kiselog vrhnja
100 g	šunke
Za preljev:
100 g	mozzarelle
200 ml	slatkog vrhnja

Priprema

Za pripremu palačinki, električnom miješalicom izmiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo, sol i vodu.
Tijesto ostavite počivati 30 minuta, a zatim umiješajte jaja.
Palačinke pecite na uobičajen način.
U tavi na maslinovom ulju pirjajte poriluk narezan na kolutove i luk narezan na rezance.
Kada omekša, dodajte šampinjone narezane na listiće, posolite i pirjajte dok tekućina ne ishlapi.
Na kraju dodajte papar, nasjeckani peršin i vrhnje. Nadjev rashladite.
Palačinke nadijevajte tako da položite kriške šunke i premažete nadjevom.
Krajeve palačinki savijte prema unutra i tada zamotajte.
Rolice palačinki složite u vatrostalnu posudu, prekrijte mozzarellom narezanom na tanke rezance i prelijte slatkim vrhnjem.
Zapecite u pećnici na 200°C 15-20 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo uz čašu jogurta.

Savjet

Mozzarellu možete zamijeniti nekim od topljenih sireva po vašoj želji.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	19,61	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	51,30	-	-
Dijetalna vlakna	g	6,36	-	-
Ukupno masti	g	15,45	-	-
Kolesterol	mg	89,50	-	-
Vitamin A	IU	241,28	6	5
Niacin	mg	11,77	84	59
Vitamin C	mg	10,18	14	11
Vitamin D	IU	74,86	37	37
Kalcij (Ca)	mg	230,38	23	23
Fosfor (P)	mg	494,70	62	62
Kalij (K)	mg	731,18	20	20
Natrij (Na)	mg	906,97	38	38

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

19 komentara

#1 04.12.2007., Tintolino

super! Znala sam da je tvoj recept čim sam videla sliku…kao i uvek :))
Imam sve i pravim ih danas!!!
#2 04.12.2007., apetro

Joj,a jaovih dana bacila na dijetu.Pravim ih čim malo skinem kilažu.:DDD
#3 06.12.2007., Annixy

Zgodna ideja.Probat će mo uskoro.Petica od mene :-)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#4 10.02.2008., Popinka

Moracu obavezno da probam vas recept. Mada sam trenutno u Australiji a ovde je heljda losijeg kvaliteta. Bas mi se svidjaju vase fotografije i recepti. Pa mi Beogradjani imamo stila i ukusa:-)
#5 10.02.2008., maslinka

Popinka: :) hvala na lepim recima … :)
#6 31.03.2008., Sjever

Vrlo lijepo, slika kao i obicno za 10+
#7 31.03.2008., sandrine

Evo da budem prva da ti čestitam na novouređenom receptu tjedna!!!
#8 31.03.2008., monchislava

ova slika jednostavno mami da se palačinke isprobaju…a s ovim sastojcima sigurno su predobre! :)
#9 31.03.2008., maslinka

urednistvo super ste ga uradili… :))
a ja opet samo da stavim i staru sliku :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#10 31.03.2008., BikiNL2007

Moram sada extra da hvalim Maslinku, pre ni ja nisam znala sta je heljda a nisam ni bila zainteresovana, pa su mi njeni recepti otkrili tu tajnu! Zivela Maslinka!!
#11 31.03.2008., Arwena

Bravo Maslinka, još jedan odličan recept i odmah ide u omiljene.. Još samo da nađem heljdu kod nas u trgovinama i recept će biti orginalan! 5+
#12 31.03.2008., Broccoli

suuuper!!! :D
#13 01.04.2008., MadameVisage

Meni je opet bolja tvoja stara slika!
#14 01.04.2008., Grozdanka

Cestitam,maslinka!!!Recept je super:) I ovo je tvoj drugi recept tjedna,BRAVO:)
#15 02.04.2008., diavola

bravo, maslinka! :))
#16 03.04.2008., Strufna

Isprobano !
Super receptic!
#17 03.04.2008., alexis1

recept je super ali nije mi jedna stvar jasna. Ne želim da se ovo krivo shvati ali zanima me na temelju čega je ovaj recept ocjenjen “našim receptom tijedna”? jer koliko primjećujem, do 31.3.kad je ovdje objavljen samo je par ocjena dobio(max 10-tak) i samo je par komentara imao, a i ljudi su ga tek sad krenuli isprobati. pa ako mi netko može odgovoriti na temelju čega se izdvajaju recepti bila bih zahvalna.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 3
#18 03.04.2008., maslinka

draga alexis1 kada postaneš cool chef uredništvo te obavesti da želi isprobati i objaviti dva tvoja recepta kao “vaš recept tjedna” i mene su pitali koje bih ja htela a ja sam dala njima mogućnost da sami izbiraju i oni su izbirali onaj što je bio prošli i ovaj sad… Sledeći put videćeš neki recept od zafrkane kao što je pre bio neki od Pavloske…:))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#19 03.04.2008., alexis1

ajme, pa to je super(to što uredništvo isprobava vaše recepte)(tek sam se nedavno uključila na ove stranice pa neznam još sva pravila :) ). hvala ti na odgovoru!