Meni omiljeni recept za tortu. Dopušta mnoge varijacije.
Sastojci
Priprema
Za biskvit odvojiti bjelanjke od žutanjaka i od bjelanjaka istući čvrsti snijeg.
Žutanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom oko 15 minuta, zatim dodati mljevene lješnjake i malo ruma.
Metlicom polako umiješati snijeg od bjelanjaka.
Biskvit peći 45 min. na 180 stupnjeva.
Za kremu tri jaja miksati sa šecerom oko 15 min. zatim dodati otopljenu čokoladu i 2 žlice brašna.
Zatim prebaciti na štednjak i mješati metlicom na laganoj vatri dok se ne zgusne ( oko 10 min.)
Kad se ohladi na sobnu temperaturu umješati margarin isto sobne temperature.
Ohlađeni biskvit prerezati, premazati kremom sredimu i cijelu tortu i preliti bijelom čokoladom otopljenom na pari.
Po želji još ukrasiti ostatkom kreme ili nekim drugim dekoracijama.
Posluživanje
Torta možda djeluje dosta slatka i teška i definitivno ne spada u lagane deserte za svaki dan ali biskvit je nevjerojatno sočan i blag.
Obično je radim za posebne prilike.
Krema mi je ispala malo pretvrda za moj ukus, ali svi su se oduševili i otišla je u roku keks 😁
Hval Ti 🙂
15