Havajske ruzice

Priprema

1. 1
   Dizano tijesto:
2. 2
   U malo toplog mlijeka, zlicicom secera i brasna otopite i dignite kvasac.
3. 3
   Za to vrijeme dok se kvasac dize pripremite ostale sastojke. U posudu stavite prosijano brasno, secer, zutanjke, zlicicu secera i ostatak toplog mlijeka. Kad se kvasac dignuo ( nakon 5 – 10 minuta ) dodajte ga u posudu sa brasnom i ostalim namirnicama te umijesite tijesto. Ne smije vam biti pretvrdo, bolje da je mekse i malo ljepljivo. Prekrijte ga npr. vrecicom i ostavite na toplom da se dize nekih pola sata.
4. 4
   Nakon toga ga razvaljajte ( ne pretanko, na dbljinu prsta ) , premazite otopljenim maslacem i pospite secerom, te pospite grozdjicama ili brusnicama. Sami odredite koliko cete brusnica ili grozdjica staviti. Sve zarolajte i rezite na debljinu od 2 prsta. Slazite ih, ali ne preblizu u maslacem i brasnom posut lim.
5. 5
   Ja sam dobila 18 ruzica i pekla sam ih u velikoj dubokoj tepsiji sta se dobije uz pecnicu.
6. 6
   Opet pokrijte i ostavite jos pola sata da se dizu.
7. 7 /slika/278057/
   Dignute Ruzice 1
8. 8 /slika/278055/
   Dignute Ruzice 2
9. 9
   Zagrijte pecnicu na 200 stupnjeva.
10. 10
    Preljev:
11. 11
    Za to vrijeme u posudi zagrijte mlijeko, vanili secer i secer do vrenja, tj. dok se secer skroz ne otopi.
12. 12
    Narasle ruzice stavite peci i pecite nekih 20 – tak minuta ( nemojte ispeci do kraja jer cete ih morati jos peci kad ih prelijete mlijekom ), a zatim ih prelijte prelivom mlijeka i secera.
13. 13 /slika/278058/
    Ruzice u pecnici
14. 14 /slika/278059/
    Prelivene ruzice
15. 15
    Vratite u pecnicu na nekih 10 tak minuta tj. dok ruzice ne upiju mlijeko.
16. 16
    Malo ohladite i posluzite.
17. 17 /slika/278060/
    Pecene Ruzice