Harissa muss
/slika/231837/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Crvenu papriku ispecite u pećnici, pa joj skinite kožicu i uklonite sjemenke.
-
2
Ljutu papričicu narežite zajedno sa sjemenkama, dodajte pečenu papriku i sve zajedno usitnite u pire.
-
3
Dodajte protisnuti češnjak, sol, svježe mljeveni korijander, kim i maslinovo ulje, pa dobro promiješajte.
Posluživanje
Harissu muss koristite kao dodatak raznim jelima u maloj količini zbog izrazito ljutog okusa.
Savjet
U arapskim zemljama harissu možete kupiti u trgovini, a ovako pripremljena može se čuvati u hladnjaku (nekoliko tjedana).
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 mesnata crvena paprika
- 50 g ljute crvene papričice
- 6 češnja češnjaka
- 3 žličice soli
- 4 žličice svježe mljevenog korijandera
- prstohvat zdrobljenog kima
- 10 žlica maslinovog ulja
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/1040261/
-
/slika/1039563/
Slični recepti
-
Pikantni umak s paprikom i rajcicama
-
Lažna punjena paprika
-
Punjena paprika i/ili ćufte
-
Spirala sa povrcem
-
Potaž od pečenih paprika
-
Fini umak od rajčice
-
Punjena/filana paprika
-
Punjena paprika
-
Velute Umak od Tikvice
-
Umak od hokaido tikvi
-
salata od paprika na moj nacin
-
Paprike punjene sirom u umak od rajcica
© Podravka d.d. 2003.—2012.
8 komentara do sada…
Kod nbezik je odlična juhica sa ovim harissa mussom! Odlično.
Hvala za recept..nbezik me linkom dovela a i divnim začinom harissa, no još sam stretnija da ga mogu sama napraviti..
A mene anka-1955 dovela, morala sam to probati
, selim se u Tunis!
Napravila sam i ja sam morala usporediti sa originalom.. Harissa je odlična.. jako pikantno..finnooo Hvala za recept i ja sa Mary selim se u Tunis..
♥♪♫
Nisam pravila, ali sam jela originalnu izvornu verziju, nisam bila pripremljena na toliku ljutinu, pa su mi suze potekle
.