coolinarika coolinarika recept 09.11.2009.
Akcije

Harissa muss

Harissa muss ili ljuti začin sjeverne Afrike je zapravo pasta od paprike napravljena u kućnoj radinosti koja se svakodnevno koristi za začinjavanje jela tuniske kuhinje.
Harissa Muss /slika/231837/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Crvenu papriku ispecite u pećnici, pa joj skinite kožicu i uklonite sjemenke.
  2. 2
    Ljutu papričicu narežite zajedno sa sjemenkama, dodajte pečenu papriku i sve zajedno usitnite u pire.
  3. 3
    Dodajte protisnuti češnjak, sol, svježe mljeveni korijander, kim i maslinovo ulje, pa dobro promiješajte.

Posluživanje

Harissu muss koristite kao dodatak raznim jelima u maloj količini zbog izrazito ljutog okusa.

Savjet

U arapskim zemljama harissu možete kupiti u trgovini, a ovako pripremljena može se čuvati u hladnjaku (nekoliko tjedana).

Sastojci

Broj osoba:
4 – 6 osobe
  •  1 mesnata crvena paprika
  •  50 g ljute crvene papričice
  •  6 češnja češnjaka
  •  3 žličice soli
  •  4 žličice svježe mljevenog korijandera
  •  prstohvat zdrobljenog kima
  •  10 žlica maslinovog ulja

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

4 komentara do sada…

  1. Aanja 09.11.09.18:50
    Akcije
    1 jako lepo!
  2. tww 17.11.09.18:02
    Akcije
    2 Gle nejde Vegeta tranu. Čudo!
  3. SSuzaa 26.06.10.14:52
    Akcije
    3 ovo je super ukusno i ljuto, probala sam i bas je po mom ukusu.Ba cu probati napraviti-
  4. SaDaKa 03.12.10.09:06
    Akcije
    4

    Kod nbezik je odlična juhica sa ovim harissa mussom! Odlično.

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti