Harira – Ramazan juha
/slika/13447/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Leću namačite 1 sat, dodajte nasjeckani luk i kuhajte. Kad prokuha, kuhajte 5 minuta.
-
2
Kuhanu leću ocijedite, vratite u posudu i zalijte vrelom vodom te vratite na vatru. Kada zavrije, dodajte povrtnu kocku, mljeveni šafran, prstohvat papra i na laganoj vatri kuhajte 30 minuta.
-
3
Oguljenu rajčicu nasjeckanu na kockice, korijander, nasjeckani peršin, limunov sok, prstohvat soli i 750 ml vode kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
-
4
Pred kraj kuhanja umiješajte brašno razmućeno u malo vode, dodajte leću, kratko prokuhajte i na kraju umiješajte maslac.
Posluživanje
Poslužite toplo.
Savjet
Rajčicu možete zamijeniti Pelatima Podravka.
Sastojci
- Broj osoba:
- 220 g leće
- 70 g luka
- 500 ml vode
- 1 Povrtna kocka Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- ½ žličice mljevenog šafrana
- papar
- 600 g zrelih rajčica
- ½ žličice mljevenog korijandera
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1-2 žlice limunova soka
- sol
- 1 žlica Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 15 g maslaca
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
- juha (9)
- leca (6)
- juhe (4)
- korijandor (1)
- egipat (1)
- vegan (1)
- corbe-supe (1)
- supa (1)
- supe-i-corbe (1)
- juha-krem (1)
- wanna-try (1)
- gulasi-i-variva (1)
- stranjsko (1)
- glavna-jela (1)
- supe-i-juhe (1)
- povrtna-kocka (1)
- luk (1)
- tryout (1)
- mahunarke (1)
- posno (1)
- povrce (1)
- supe (1)
- bliski-istok (1)
- vege (1)
- cuspajz (1)
- egipatska-kuhinja (1)
- harira (1)
- safran (1)
- rajcica (1)
- wege (1)
- world (1)
- socivo (1)
- had (1)
- isprobano (1)
- zdravo-kuhanje (1)
- krem-juhe (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…
isprobala sam ju i sada je na redovnom jelovniku ;)
crna ovca mislimda safram i korijander daju taj neki smek…hvala, izvrsno