Haringe u octu

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

1. 1
   Haringe očistite i odstranite glavu, stavite u neku veću zdjelu i zalijte hladnom vodom, svakih 15 minuta mijenjajte vodu, cilj je da voda bude što čišća, trebat će oko 2 sata.
2. 2
   Stavite ribu na papir da se osuši, dobro posolite i neka odstoji tako posoljena, oko sat vremena ili dužije. Količinu soli odredim po tome da kada ih posolim, jednostavno probam, ako vi to ne možete, probajte sa 1 većom šakom soli.
3. 3
   Luk i češnjak narežite na ploške, prokuhajte vodu i dodajte sve sastojke osim octa, neka se kuha oko 10 minuta , da luk malo omekša. Ja stavim više luka, jer ga jako volim onako u marinadi. Dodajte ocat i kuhajte još minutu.
4. 4
   Složite ribu u staklenku, red ribe pa luk, kada je gotovo, zalijte vašom hladnom marinadom. Ako želite da vam budu prije gotove, zalijte dok je marinada mlaka, gotove su već za 2 dana.