![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Gusta juha od ječma
Sa svakom novom godinom jedni drugima, a i sami sebi, poželimo dug i ugodan život, puno zdravlja i veselja. Kada bismo te želje utjelovili u jednom jelu, to bi zasigurno bila gusta juha od ječma s ljekovitim sastojcima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 16.01.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 106 kcal / 443 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 1 traka | kombu alge |
|---|---|
| 10 g | suhih shiitake gljiva |
| 80 g | luka |
| 100 g | ječmene kaše |
| 1,5 l | Prirodne izvorske vode Studena |
| 150 g | celera |
| 200 g | mrkve |
| 100 g | zelenog dijela poriluka |
| 2 žlice | ječmenog misa |
| ½ lista | nori alge |
Priprema
- Kombu algu operite i ostavite 10 minuta u vodi. Izvadite ju i narežite na trakice.
- Shiitake namočite 10 minuta u vodi i narežite na trakice.
- Luk, pripremljenu algu, shiitake i oprani ječam zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
- Dodajte celer i mrkvu narezanu na kockice i kuhajte 10 minuta.
- Na kraju dodajte dijagonalno narezan poriluk i kuhajte još 10 minuta.
- Miso razmutite u malo vode i dodajte u vrelu juhu, koju ste maknuli s vatre, i dobro promiješajte.
- Nori algu narežite na trakice i popecite do zelene boje na teflon tavi.
Posluživanje
Juhu poslužite posutu popečenom nori algom.
Savjet
Kad dodate miso, juha ne smije više vreti, jer ćete tako uništiti vrijedne enzime u misu.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Juhu pripremite prema receptu do 6. koraka. Ohladite je, rasporedite u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom nakratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Zatim je prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Završite pripremu juhe sa 6. i 7. korakom postupka.
Trajnost: 90 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,98 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 22,11 | - | - |
| Ukupno masti | g | 1,11 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,05 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,03 | - | - |
| Vitamin A | IU | 14085,00 | 352 | 282 |
| Niacin | mg | 1,83 | 13 | 9 |
| Vitamin C | mg | 8,40 | 11 | 9 |
| Vitamin E | IU | 0,96 | 4 | 4 |
| Kalcij (Ca) | mg | 54,00 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 99,97 | 12 | 12 |
| Kalij (K) | mg | 323,37 | 9 | 9 |
| Natrij (Na) | g | 0,373 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
