Gusta juha od bakalara, tikvica i riže

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

1. 1
   Popržiti luk i sitno nasjeckani inćun 10ak minuta. Posoliti i popapriti.
2. 2
   dodati nasjeckani celer, papriku i češnjak. Doliti malo bijelog vina i krčkati još 5 minuta
3. 3
   Dodati bakalar narezan na kockice (lako ga je polaodmrznutog tako nasjeckati)
4. 4
   Za to vrijeme pronaći (vlada nam zbrka među teglicama za začine) kim, peršin, žlicu pasirane rajčice te dodati i te sastojke uz dolijevanje vode
5. 5
   Tikvicu narezati na kockice i baciti u lonac, dodati još vode
6. 6
   Nakon otprilike 5 minuta dodati čašu (dec i po) riže i kuhati koliko je potrebno riži da se skuha (15 – 20 min) na laganoj vatri
7. 7
   Pred kraj dodati sitno nasjeckan kopar i dvije žlice vrhnja za kuhanje (vrnje nije neophodno jer riža pusti gustinu također)
8. 8
   Kada vrhnje prokuha maknuti s vatre i dodati 2 žlićice maslinovog ulja
9. 9
   Izdržati oko 15ak minuta (a može i više) da se malo ohladi i poslužiti