U kategoriji: Deserti

Guslač od marcipana

Provodeći u Osijeku idilične dane svoga najranijeg djetinjstva između očeve slastičarnice i sviranja violine, često uz glasovirsku pratnju svoje sestre Ane, mali Franci Krežma ostavljao je svojom genijalnošću zadivljenima sve koji su ga slušali.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 25.05.2008.

Autor: chachkalica: Zagreb, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.92 (12 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (5)

Sastojci

biskvit
250 g	margarina
150 g	šećera
1 omot	vanilin šećera
4	jaja
125 g	brašna
125 g	škrobnoga brašna
2 omota	praška za pecivo
125 g	čokolade za kuhanje
75 g	sjeckanih badema
krema
150 g	slatkoga vrhnja
4 žličice	instant kave
2 žlice	šećera
250 g	čokolade za kuhanje
marcipan
500 g	sirove smjese od marcipana
250 g	šećera u prahu
4 žlice	likera od naranče
4 žlice	pekmeza od naranče

Priprema

1. Margarin miješati sa šećerom i vanilin šećerom i dodati jaja i rastopljenu čokoladu; postupno primiješati brašno, škrobno brašno, prašak za pecivo i bademe

2. Izliti u namašćen kalup za tortu i peći na 180°C oko 45 min.; pečeno odmah izvaditi iz kalupa, ohladiti i presjeći na tri dijela

3. Vrhnje zakuhati sa šećerom i kavom i dodati čokoladu izlomljenu na komadiće; miješati dok se čokolada ne rastopi; ostaviti da se rashladi i stisne dovoljno da se može mazati na tortu

4. Marcipan umijesiti sa šećerom i likerom, podijeliti na 5 dijelova; 3 dijela tanko razvaljati na površini posutoj šećerom u prahu i uz pomoć kalupa za tortu izrezati tri kruga; od četvrtoga dijela razvaljati dugačku traku u visini torte, a peti dio ostaviti za dekoraciju

5. Biskvit namazati pekmezom, kremom od čokolade, poklopiti krugom od marcipana; ponoviti postupak; na kraju staviti traku od marcipana oko torte, preliti preostalom kremom od čokolade i ukrasiti

Ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.