coolinarika coolinarika recept 14.06.2006.
Akcije

Guska na turopoljski način

Turopolje od davnina ima raskošan stol. I ovaj specijalitet govori o obilju s uređenih njiva i dobro hranjenih pernatih jata. U svakom slučaju, guska pripremljena drukčije nego što se uvriježilo.
Guska na turopoljski način /slika/2287/

Priprema

Vrijeme pripreme:
170 min
Težina:
Složeno
  1. 1
    Gusku očistite, operite, osušite pa je izvana i iznutra natrljajte mješavinom soli i Vegete nekoliko sati prije pečenja, a još bolje dan prije.
  2. 2
    Prije pečenja prelijte je uljem, a u lim dolijte vode u visini dva prsta i stavite u pećnicu na 200°C. Povremeno je zalijevajte sokom u kojem se peče i dolijevajte vodu u lim kako bi pečenka bila sočnija.
  3. 3
    Dok se guska peče, pripremite prilog tako da u vodu stavite sol i Vegetu, nasjeckana jetra i želudac te luk i češnjak koje ste prethodno nasjeckali i malo popekli na ulju. Dodajte klinčiće, papar i papriku pa kuhajte dok jetra i želudac ne omekšaju.
  4. 4
    Pred sam kraj uspite kukuruznu krupicu i kuhajte dalje neprestano miješajući. Ako smjesa postane suviše gusta i čvrsta, po potrebi ulijte malo vruće vode.
  5. 5
    Kuhanu smjesu stavite na masnoću u lim, a prethodno izvadite gusku pa je ponovno vratite te pecite sve zajedno još oko 30 minuta.

Posluživanje

Pečenu gusku narežite na komade te složite lijepo na tanjur s prilogom od kukuruzne krupice. Uz ovo svečano jelo poslužite sezonsku salatu.

Savjet

Ako se u tijekom pečenja iz guske iscijedi previše masnoće, dio svakako odvojite.

Sastojci

Broj osoba:
6 – 8 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

2 komentara do sada…

  1. todebo 14.04.09.20:11
    1 prekrasno, prava delicija, ja je odvajkada pripremam ovako, naučila sam od bake, fina je i s mlimcima, ali s palentom je još bolja…...baka
  2. krissari 27.01.10.14:39
    Akcije
    2 mmmmmmm, ovakva guska je bila prosli Bozic i na nasem stolu..
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti