Gurmanska janjetina s kardamomom

Priprema

Vrijeme pripreme:

70 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Janjetinu narežite na kocke i pospite Vegetom, dodajte koricu limuna, đumbir, narezane suhe šljive, narezanu ljutu papričicu i usitnjena zrna kardamoma. Dodajte još 2 žlice ulja i sve dobro izmiješajte.
2. 2
   Ovako pripremljenu janjetinu ostavite pokrivenu na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
3. 3
   Na preostalom ulju popecite mariniranu janjetinu. Nastavite je pirjati podlijevajući vodom dok meso ne omekša.
4. 4
   Potkraj pirjanja dodajte pasiranu rajčicu i Gussnel razmućen u malo hladne vode. Sve zajedno lagano promiješajte, po potrebi još dosolite, popaprite, dolijte još malo vode i kratko prokuhajte.