![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Gulaš za gurmane
Tražite li praktično jelo kojim možete nahraniti društvance od šestorice gurmana, zaustavite se na receptu za gulaš. Malo sjeckanja, malo prženja i pirjanja, a zatim neka se kuha do samoga finala.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.01.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 391 kcal / 1634 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.89 (9 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 500 g | svinjetine bez kosti |
|---|---|
| 500 g | teletine bez kosti |
| 50 ml | ulja |
| 200 g | luka |
| 80 g | mrkve |
| 2 žlice | Vegete |
| ½ žličice | suhog timijana |
| 1 žličica | kima |
| 1 | ljuta papričica |
| 500 g | krumpira |
| 1 list | lovora |
| 2 češnja | češnjaka |
| 200 ml | Pasirane rajčice Podravka |
| 300 g | Smeđeg graha Podravka |
| 50 ml | crnog vina |
| 2 žličice | Gussnela Dolcela |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Svinjetinu i teletinu narežite na kockice i popecite na zagrijanom ulju.
- Dodajte nasjeckani luk, mrkvu narezanu na kolutiće, Vegetu, timijan, kim i ljutu papričicu. Pirjajte podlijevajući vodom oko 40 minuta.
- Nakon toga umiješajte krumpir narezan na kocke, list lovora, nasjeckani češnjak, pasiranu rajčicu i podlijte s dovoljno vode da pokrijete sadržaj u loncu.
- Na kraju umiješajte kuhani grah, vino i Gussnel, kojeg ste prethodno razmutili u malo vode.
- U gulaš dodajte još toliko vode da dobijete željenu gustoću.
Posluživanje
Kratko prokuhajte, pospite peršinom i poslužite.
Savjet
Ovaj gulaš možete pripremiti na isti način s mesom divljači.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 39,30 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 23,85 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,28 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,74 | - | - |
| Kolesterol | mg | 121,67 | - | - |
| Vitamin A | IU | 4875,75 | 122 | 98 |
| Niacin | mg | 20,08 | 143 | 100 |
| Vitamin C | mg | 42,35 | 56 | 47 |
| Vitamin D | IU | 20,00 | 10 | 10 |
| Kalcij (Ca) | mg | 102,42 | 10 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 432,71 | 54 | 54 |
| Kalij (K) | mg | 1219,72 | 33 | 33 |
| Natrij (Na) | mg | 1431,22 | 60 | 60 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 30.01.2007., istrijanka
- gulaš je jako jako dobar ali dodati još pešta, kukuruza,graška i onda je to malo ukusnije i bolje
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
