U kategorijama: Meso, Junetina, govedina, teletina, ždrebetina, Pirjanje, Jesen

Gulaš s mesom i šampinjonima

Pripremljeni gulaš ne samo da je rafinirana okusa, nego je i privlačnog izgleda (naročito ako su šampinjoni mali, pa ih možete propirjati cijele).

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 09.07.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 20 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	550 kcal / 2299 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

500 g	junetine
100 g	šampinjona
60 g	maslaca
60 g	sušene slanine
100 g	mrkve
40 g	celera
1 žlica	Fant mješavine za gulaš i paprikaš
	peršin
100 ml	kiselog vrhnja

Priprema

Na dio ugrijanog maslaca stavite sitno narezanu slaninu i na kocke narezano meso. Sve dobro popecite, dodajte mrkvu narezanu na kolutiće i usitnjeni celer te pirjajte oko pola sata, dolijevajući povremeno malo vode ili juhe.
Zatim umiješajte Fant za gulaš i paprikaš razmućen u malo vode i dolijte još oko 350 ml vode te pirjajte dok meso ne omekša.
U međuvremenu na preostalom maslacu propirjajte šampinjone pa ih umiješajte u gotov gulaš.
Na kraju umiješajte nasjeckani peršin i kiselo vrhnje.

Posluživanje

Gulaš sa šampinjonima poslužite s pireom od krumpira, širokim rezancima ili rižom.

Savjet

Kod pirjanja šampinjone možete posipati bijelim paprom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	31,30	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	8,10	-	-
Ukupno masti	g	43,24	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,28	-	-
Kolesterol	mg	136,61	-	-
Vitamin A	IU	7716,48	193	154
Niacin	mg	11,91	85	60
Vitamin C	mg	11,63	16	13
Vitamin D	IU	45,72	23	23
Kalcij (Ca)	mg	52,61	5	5
Fosfor (P)	mg	353,48	44	44
Kalij (K)	mg	720,60	19	19
Natrij (Na)	g	0,360	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

5 komentara

#1 06.10.2005., Ana

Ovo je savršeno!!! Upotrijebila sam vrhnje za kuhanje umjesto kiselog vrhnja, dodala malo papra i ispalo je savršeno!
#2 26.05.2006., Irena Markulin

Mmmmmmmmmmm, zvuči fino. Moram to probati sutra. Baš imam doma šampinjone…..
#3 07.12.2006., maratz

renchi to kuhala jučer — kad sam pojeo dva tanjura skužio sam da je vrag odnio šalu!
#4 11.06.2009., zvonki

Jako je fino ,ali prava jela se najbolje prave bez Fante samo prirodni začini i ,,Vegeta,,.
#5 prije 17 dana, 5h, Dyana

Dodala začine, umjesto vrhnja jogurt, mješano povrće (zaleđeni mix izmiksala) i dodala malo zapšće od brašna da bude gušće, finoo :)-