Ovo je jedan pomalo tradicionalni recept kod nas jer sve povrće beremo u isto vrime, 5.mj.Mladi artićoci, biži(grašak) i mladi krumpir.A naravno tu je i mlada paška janjetina!!!
Ovo je jedan pomalo tradicionalni recept kod nas jer sve povrće beremo u isto vrime, 5.mj.Mladi artićoci, biži(grašak) i mladi krumpir.A naravno tu je i mlada paška janjetina!!!
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju dinstamo kapulu dok ne zažuti.Dodamo mrkvu i meso.
Kad se dobro izdinsta dodati pamidor, grašak, lovorov list, sol, vegetu i papar.Količinu začina stavite po izboru.Dolijemo vodu i pustimo da kuha.
Artićoke očistimo tako da odstranimo sve tvrde listove i odrežemo peteljku do mekanog dijela. Ja ih berem kad su još mladi pa se i ne baca puno.
Operemo ih i stavimo kuhati.
Nakon 10-15 min dodamo izrezani krompir i ako treba još začina.
Pred kraj stavimo malo peršina.
Posluživanje
Artićoci su jako ukusni i zdravi.Neko im prije kuhanja napuni peteljku mrvicama.Ako kupujete na pijaci, birajte one manje, inače ćete puno listova baciti. Nepobrani artićoci naprave lijepi ljubičasto-plavi cvijet.
Kako je tebi ispao recept?
2