Gulaš iz pećnice
/slika/2503/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Meso narežite na kocke, a zatim pripremite marinadu.
-
2
Izmiješajte ulje, izgnječeni češnjak, nasjeckani kim (koji ste prethodno navlažili), naribanu koricu limuna, mljevenu papriku, nasjeckanu ljutu papričicu, malo soli i Vegetu.
-
3
Tako pripremljenu marinadu izmiješajte s mesom i ostavite neka odstoji najmanje jedan sat, a može i preko noći.
-
4
U međuvremenu narežite luk na tanje listiće, papriku na veće komade, a oguljeni krumpir na ploške.
-
5
Dno vatrostalne posude ili pleh obložite ploškama slanine, po slanini rasporedite dio krumpira i paprike, malo posolite pa stavite sloj mariniranog mesa i zatim listiće luka. Ponovite postupak slaganja.
-
6
Po površini možete preliti malo ulja i posudu čvrsto poklopite. Stavite je u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko sat i pol.
-
7
Nakon sat vremena sve sastojke pažljivo promiješajte, prelijte vinom, dodajte malo vode, ponovno poklopite i pecite još oko pola sata.
Posluživanje
Gulaš iz pećnice poslužite uz sezonsku salatu.
Savjet
Junetinu možete zamijeniti teletinom ili govedinom.
Mala tajna
Kvalitetu ovom jelu dat će začini iz marinade i način pečenja u poklopljenoj posudi.
Sastojci
- Broj osoba:
- 600 g junetine
- 100 g sušene slanine
- 150 g luka
- 600 g krumpira
- 400 g svježe paprike
- 100 ml bijelog vina
Za marinadu:
- 5 žlica ulja
- 1 žličica kima
- sol
- 1 žličica mljevene crvene paprike
- 1-2 ljute papričice
- 3 češnja češnjaka
- limunova korica
- 1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Sezona
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
- glavna-jela (76)
- junetina (10)
- meso (10)
- gulas (9)
- rucak (4)
- gulasi (4)
- glavno-jelo (3)
- madarska (3)
- paprika (2)
- glavno-jelo-junetina (2)
- jela-od-mesa (2)
- krumpir (2)
- jela-od-povrca-i-mesa (1)
- mesno (1)
- pecnica (1)
- lonac (1)
- teletina-krompir (1)
- govedina (1)
- povrce (1)
- gulasi-i-variva (1)
- madzarska-jela (1)
- bijelo-vino (1)
- tata (1)
- luk (1)
- meso-i-perad (1)
- teletina (1)
- puretina (1)
- glavna-jela-meso (1)
- glavna-jela-junetina (1)
- paprikas-i-gulas (1)
- kuhano-peceno (1)
- kiki-nebo (1)
- lika (1)
- glavna-jela_meso (1)
- glavno-jelo-s (1)
- teletinajunetina (1)
- glavnica (1)
- slano (1)
- gulas-od-raznog-mesa (1)
- papricica (1)
- variva (1)
- kim (1)
- junetin-govedina-teletina-glav (1)
- cesnjak (1)
- gulas-iz-pecnice (1)
- teletinajunetinagovedina (1)
- kravica (1)
- saftovi (1)
- ruckic (1)
- mesa-opcenito (1)
- slana-jela (1)
- delicije (1)
- gulas-iz-rerne (1)
- internacionalno (1)
- jela-od-povrca (1)
- strani-recepti (1)
- egzoticno (1)
- mljevena-paprika (1)
- junetina-gulas (1)
- slanina (1)
- madjarska (1)
- marinada (1)
- brzi-rucak (1)
- slane-stvari (1)
- jela-sa-zlicom (1)
- junetina-govedina-teletina (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…
Usput, naziv jela je malo problematičan.
Gulaš se u Mađarskoj služi uz testeninu.
Bolje bi pristajao naziv paprikaš.
Ma, Nedjo, da li je gulaš ili praprikaš, sasvim svejedno, glavno je da je fino i da ljude veseli, dobar tek.
E, drage moje, ja idem ovo danas praviti za ručak. Pa da vidimo.