glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Guacamole

Vrijeme je za guacamole. Ništa lakše i brže od njegove pripreme. Pri kupovini avokada odaberite onaj na dodir mekan i ne presvijetle boje koja signalizira da je avokado prerano ubran. Ostalo je usitnjavanje, miješanje i uživanje.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
25.09.2006.
Oznake:
  • Malo šećera
  • Bogato vitaminom C
  • Malo kolesterola
Vrijeme pripreme 25 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 260 kcal / 1087 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.09  (11 glasova)

Sastojci za 4 osobe

2 avokada
2 žlice limunova soka
2 mlada luka
2 češnja češnjaka
2-3 žlice maslinova ulja
1 ljuta papričica
sol
papar

Priprema

  1. Avokado ogulite i očistite od koštica. Nakapajte ga limunovim sokom, a zatim vilicom usitnite.
  2. Dodajte nasjeckani mladi luk, protisnuti češnjak, maslinovo ulje, narezanu ljutu papričicu, sol i papar.

Posluživanje

Sve dobro izmiješajte, malo ohladite i poslužite uz popečeni kruh, tortilje ili tacose.

Savjet

Za guacamole upotrijebite zreliji avokado i pripremite ga netom prije posluživanja.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 2,30 - -
Ukupno ugljikohidrata g 9,48 - -
Dijetalna vlakna g 5,45 - -
Ukupno masti g 25,58 - -
Kolesterol mg 0,00 - -
Vitamin A IU 682,17 17 14
Niacin mg 2,39 17 12
Vitamin C mg 13,29 18 15
Vitamin E IU 3,92 18 18
Magnezij (Mg) mg 41,59 14 10
Fosfor (P) mg 47,49 6 6
Kalij (K) mg 645,79 17 17
Natrij (Na) mg 496,19 21 21

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

  1. tracy 01.02.2007., tracy
    U originalni recept za guacamole ne ide češnjak, a umjesto limuna ide limeta. Something completly different!!
  2. 12.04.2007., Fargo
    Zapravo u sam “guacamole” se moze dodati jedna rajcica koju prije ogulimo i nasjeckamo na sitne kockice te takodjer propasiramo vilicom kao i avokado sto ce mu dati sjajan osjecaj svjezine. Umjesto papra zapravo ljuta papricica u sitno rezana te mladi luk nasjeckan u male kolutice i iz bielog i iz zelenog (svega 10 kolutica ukupno). Dodavanje cesnjaka mu daje onaj mediteranski stih a iznimno je zdravo! Dodavanje korijandera je pozeljno ako zelite i fini miris.
    Uzivajte u ovom svaku vecer uz casu crnog vina, zaista je sjajno osvjezavajuce i iznimno korisno jelo. Jedino od kojeg se ujedno i mrsavi (naravno ako pri tom ne pojedete pola kruha i kolut sira:-)...
    jedino sto je kod nas avokado iznimno skup jer je valjda slabo trazena voce..za usporedbu kila u ZG kosta 15 kn a u SAD-u, 2 kn kila!
  3. cosmo2503 20.04.2007., cosmo2503
    Guacemole bez limete koristim kao masku za kosu, okus mi ne odgovara, ali je kao pomenuta maska odličan… Naeravno da ne ide češnjak niti luk, od začina ide korijander.
  4. Mato 18.06.2007., Mato
    Inače, ono što sam ja dobio kao recept guacamole od jednog prijatelja iz Chiapasa, u sebi sadržava i količinu taco salse (pomidor, paprika, čili, korijander, kumin, sol i papar) , koji se zajedno s mesom avokada gnječi do kompaktne smjese, i da, definitivno ide unutra limeta, i kao što kaže Tracy i Mony Phythonovci ”...and now something completely different!”
  5. karmela 30.07.2007., karmela
    Dodalo se kvalitetno i nadasve zdravo maslinovo ulje zbog boljeg povezivanja svih sastojaka i dobivanja kremaste strukture.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija