mignonne recept 28.09.2007.: Akcije

Grilijas torta

Iz riznice klasicnih torti, sa puno oraha, filom od cokolade i krckavim grilijasem. Torta koja savrseno prija na kraju svecanog obeda.

Alati

/slika/24426/

Priprema

1
Pripremiti najpre grilijas: rastopiti na tihoj vatri secer kao karamel i dodati samlevene orahe. Izruciti na nauljeni tanjir i kad se ohladi usitniti u avanu ili samleti.
2
Za svaku koru umutiti penasto 4 belanca, dodati 4 kasike secera, 4 zumanca, kasiku brasna i 120 g samlevenog grilijasa. Ispeci tri takve korice u cetvrtastom plehu oblozenom masnim papirom.
3
Za fil mutiti na pari 5 celih jaja sa secerom i vanilin secerom, i na kraju dodati cokoladu. Kad se fil ohladi umesati umuceni maslac.
4
Posebno pripremiti jos jedan grilijas za posipanje, tako sto cemo rastopiti secer kao karamel i ovog puta mu dodati seckane orahe. Sipati na nauljeni tanjir, i kad se ohladi usitniti ali ne previse.
5
Filovati korice pripremljenim filom i svaku obilno posipati grilijasem. Gornju koricu samo premazati filom, kao i celu tortu sa strane.
6
Ostaviti da se malo rashladi u frizideru pa naneti glazuru od cokolade. Ivice torte ukrasiti preostalim grilijasem.
Za cokoladnu “borduru” umutiti penasto 100 g maslaca i 100 g rastopljene cokolade, pa spricem sa zvezdastim otvorom dekorisati ivice torte.
1 /slika/28169/
Glazura od cokolade – otopiti na tihoj vatri cokoladu i ulje , izmesati i naneti dugackim sirokim nozem preko ohladjene torte. Kad se glazura stegne, dodatno dekorisati rastopljenom cokoladom (bez ulja) kao na slici.

Posluživanje

Ukoliko se cokoladna glazura stegne pre nego ste je lepo izravnamo, mozemo naneti kasnije jos jedan sloj glazure ( kad se prethodni stegne), ili pomocu sprica sa najmanjim otvorom praviti sare od rastopljene cokolade u vidu izgubljenog puta. Na taj nacin torta ce biti lepo dekorisana i nece se primetiti kako je uradjena glazura.

Sastojci

Za tri kore
12 jaja
12 kasika secera
3 kasike brasna
360 g samlevenog grilijasa ( 160 g secera i 200 g samlevenih oraha)
Fil
5 jaja
10 kasika secera
125 g cokolade
250 g maslaca
1 vanilin secer
Grilijas za posipanje
200 g secera
150 g seckanih oraha
Glazura
150 g cokolade
4,5 kasike ulja

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 121.839
- Omiljen 797
- Komentiran 130
- Kako je drugima ispalo 34

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 13, pripremilo 11, a preporučilo 11 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

130 komentara do sada…

mignonne 25.01.12.14:13

Akcije

121
Draga Iva, ovu su mere za jednu standardnu tortu, mozes je napraviti okruglu /precnika 26 cm/ ili ovako cetvrtastu kao sto je na slici /20x 30 cm/, to je otprilike velicina kao polovina velikog pleha od pecnice... sastojc su isti za obe tortice.;)) Mozes slobodno uvecati mere jos za 1/4 tj. ispeci 4 korice jer ova torta nije jako visoka, pa eto kako vise volis...;)))pozzz
makinamama 02.02.12.17:10

Akcije

122
Ovo će od sad biti moj omiljeni recept za čokoladnu tortu. Ispala je savršeno u okruglom kalupu 28
mignonne 02.02.12.19:22

Akcije

123
aviona 09.02.12.23:26

Akcije

124
Divan recept. A gdje da nabavim Grilijaš. Ja to u zagrebu nigdje nisam vdio?!
Vegi56 09.02.12.23:31 offline

Akcije

125
konačno sam napravila ovu tortu koja me svojim sastojcima osvojila na prvi pogled!

pravila sam u okruglom obliku i smanjenu verziju (nas je ipak samo dvoje ) nikakvih problema kod izvedbe jedino je dekoriranje moja slaba točka :( torta je divna ali u to uopće nisam sumnjala

hvala ti draga moja mignonne i na ovom odličnom receptu
mignonne 10.02.12.11:41

Akcije

126
Draga Vegi, fotke su me oborile s nogu, predivna je u tvojoj izvedbi!:))))

@ Aviona, grilijas ili grijaz se moze vrlo lako napraviti u kucnim uslovima, dovoljno se samo istopiti secer kao karamel i doati orahe ili neko drugo kostunjavo voce, malo promesati i prebaciti na nauljeni tanjir. Kada se ohladi i stegne, sve se lepo usitni u muzaru ili multipraktiku... voila!:)))
gizeladrazic 15.02.12.16:40

Akcije

127
divna ti je torta bez premca zabelezeno davnih dana kad sam pocela raditi zene u kancelariji sad vec mojih godina pricaju da ce praviti grilijaz a ja odmah kazem meni ne treba recept uvek me bio strah ali sve je to iskustvo 10
sara122 12.04.12.20:47

Akcije

128
Odlično izgleda. Moram probati.
snezadjoff 22.04.12.17:42

Akcije

129
Malo je reci "DIVNA" !!!!!!!!!!!
Zagrljaj 02.05.12.10:22

Akcije

130
Nisam ti se nikad zahvalila na odgovoru. Vidiš koliko je vrimena prošlo, a ja je još nisam pravila. Evo za ovaj rođendan opet skupljam hrabrost.