mignonne recept 28.09.2007.: Akcije

Grilijas torta

Iz riznice klasicnih torti, sa puno oraha, filom od cokolade i krckavim grilijasem. Torta koja savrseno prija na kraju svecanog obeda.

Alati

/slika/24426/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1
Pripremiti najpre grilijas: rastopiti na tihoj vatri secer kao karamel i dodati samlevene orahe. Izruciti na nauljeni tanjir i kad se ohladi usitniti u avanu ili samleti.
2
Za svaku koru umutiti penasto 4 belanca, dodati 4 kasike secera, 4 zumanca, kasiku brasna i 120 g samlevenog grilijasa. Ispeci tri takve korice u cetvrtastom plehu oblozenom masnim papirom.
3
Za fil mutiti na pari 5 celih jaja sa secerom i vanilin secerom, i na kraju dodati cokoladu. Kad se fil ohladi umesati umuceni maslac.
4
Posebno pripremiti jos jedan grilijas za posipanje, tako sto cemo rastopiti secer kao karamel i ovog puta mu dodati seckane orahe. Sipati na nauljeni tanjir, i kad se ohladi usitniti ali ne previse.
5
Filovati korice pripremljenim filom i svaku obilno posipati grilijasem. Gornju koricu samo premazati filom, kao i celu tortu sa strane.
6
Ostaviti da se malo rashladi u frizideru pa naneti glazuru od cokolade. Ivice torte ukrasiti preostalim grilijasem.
Za cokoladnu “borduru” umutiti penasto 100 g maslaca i 100 g rastopljene cokolade, pa spricem sa zvezdastim otvorom dekorisati ivice torte.
1 /slika/28169/
Glazura od cokolade – otopiti na tihoj vatri cokoladu i ulje , izmesati i naneti dugackim sirokim nozem preko ohladjene torte. Kad se glazura stegne, dodatno dekorisati rastopljenom cokoladom (bez ulja) kao na slici.

Posluživanje

Ukoliko se cokoladna glazura stegne pre nego ste je lepo izravnamo, mozemo naneti kasnije jos jedan sloj glazure ( kad se prethodni stegne), ili pomocu sprica sa najmanjim otvorom praviti sare od rastopljene cokolade u vidu izgubljenog puta. Na taj nacin torta ce biti lepo dekorisana i nece se primetiti kako je uradjena glazura.

Sastojci

Za tri kore
12 jaja
12 kasika secera
3 kasike brasna
360 g samlevenog grilijasa ( 160 g secera i 200 g samlevenih oraha)
Fil
5 jaja
10 kasika secera
125 g cokolade
250 g maslaca
1 vanilin secer
Grilijas za posipanje
200 g secera
150 g seckanih oraha
Glazura
150 g cokolade
4,5 kasike ulja

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 177.745
- Skinut kao PDF 508
- Ispisan 325
- Omiljen 954
- Komentiran 146
- Tagiran 82
- Kako je drugima ispalo 40
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 18, pripremilo 14, a preporučilo 14 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

146 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

mama0408 26.12.12.00:56

Akcije

137
Draga gospođo Mignonne,ja sam do sada mislila kako jakodobro radim kolače,ali od kad sam prošetala vašim receptima,shvatila sam da sam pravi amatera avi pravi majstor.Skidam kapu,vaši kolači izgledaju kao da ih je radio Master chef!Da niste možda išli u neku školu za pravljenje kolača,ili je ro urođeni talent?Jako,jako lijepo,Voljela bih tako moći raditi i ukrašavati kolače.U čemu je tajna vašeg uspjeha?
mignonne 27.12.12.12:24

Akcije

138
Uh, hvala Vam na tako lepim recima, zaista sam polaskana, nisam poslasticar po struci, bavim se sasvim drugom profesijom, ali pravljenje kolaca je moja velika strast i ljubav. Verujem da je dovoljno samo imati strpljenja i ljubavi za ono sto radite, ma maakr to bilo iz hobija, a sve se da nauciti vremenom i uz malo prakse, uvek cu rado odgovoriti na sva pitanja i pomoci sto mogu.:)) Puno pozdrava...
arma 27.12.12.21:55 offline

Akcije

139
Tortu sam pravila ovaj put za muzevljev rodjendan...pozdrav draga minjoncice i svako dobro u Novoj 2013 g. ti zelim. Kiss
makkica 29.12.12.14:48

Akcije

140
napravila sam grilijaš,sad samo pitanje...pošto nemam tako mali pleh da li da od te količine jaja....za kore napravim 2 od po 6 jaja?šta misliš?
mignonne 29.12.12.20:34

Akcije

141
@ Draga Arma, tortica je prelepa, sve najlepse slavljeniku za rodjendan i svako dobro tebi i tvojima u Novoj godni!:)))

@ Draga Makkice, mozete ispeci dve velike kore u plehu od rerne, za svaku stavite 8 jaja (znaci, ukupno 16 za obe korice), a kad se ispeku mozete ih preseci na pola, tako da dobijete 4 korice za filovanje, u tom slucaju treba malkice uvecati i sastojke za fil.

Drugi nacin je da ispecete jednu veliku koru od 8 jaja (i posle je podelite), a onda presavijete papir za pecenje na pola i napravite kao mali obod, tako da mozete ispeci jos jednu koricu (trecu u pola pleha, posto ste vec napravili potreban grilijas.. mislim da bi korice bile tanke od 6 jaja ako se peku u velikom plehu od rerne (30x40 cm).

U prvom slucaju dobicete tortu sa 4 korice, ali trebace i nesto vise fila za premazivanje, au drugom slucaju imacete tortu sa 3 korice i mozete se pridrzavati mera iz recepta.:))
makkica 29.12.12.21:25

Akcije

142
ispale su super,sad samo da mi se zgusne fil,nisam nesto vesta,stavila sam u zamrzivac jer je bilo retko kao jogurt,pa sad cekam...
mignonne 30.12.12.13:34

Akcije

143
Draga Makkice, mozete slobodno dodati jos malo rastopljene cokolade u fil, a kad je premazete stavite ponovo u zamrzivac, i izvadite pola sata pre sluzenja...bice to sve dobro.:))

Kad spremate fil na pari, obicno je potrebno 20-30 minuta kuvanja, on se kasnije jos malo zgusne kad se ohladi, ali ako ostane tecan slobodno ga vratite na ringlu i kuvajte jos malo... eto, samo za drugi put, ali verujem da ce tortica fino uspeti.:))
Viki2M 16.01.13.12:56

Akcije

144
Mignonne,torta je prelepa samo dali mogu da stavim 200 gr. cokolade u fil,posto volim da ima vise cokolade ?Hvala unapred
mignonne 17.01.13.13:44

Akcije

145
Moze staviti slobodno i vise cokolade, samo pazite da ne zgusne previse fil, u tom slucaju mozda ga je bolje malkice redje napraviti jer ce posle stegnuti.:))
Viki2M 29.01.13.23:53

Akcije

146
Evo je...nije kao vasa ,ali bar sam se potrudila.Hvala vam mignonne za ideje i savete!