Grilijas torta
Iz riznice klasicnih torti, sa puno oraha, filom od cokolade i krckavim grilijasem. Torta koja savrseno prija na kraju svecanog obeda.
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 28.09.2007.
Sastojci
| Za tri kore | |
|---|---|
| 12 | jaja |
| 12 kasika | secera |
| 3 kasike | brasna |
| 360 g | samlevenog grilijasa ( 160 g secera i 200 g samlevenih oraha) |
| Fil | |
| 5 | jaja |
| 10 kasika | secera |
| 125 g | cokolade |
| 250 g | maslaca |
| 1 | vanilin secer |
| Grilijas za posipanje | |
| 200 g | secera |
| 150 g | seckanih oraha |
| Glazura | |
| 150 g | cokolade |
| 4,5 kasike | ulja |
Priprema
- Pripremiti najpre grilijas: rastopiti na tihoj vatri secer kao karamel i dodati samlevene orahe. Izruciti na nauljeni tanjir i kad se ohladi usitniti u avanu ili samleti.
- Za svaku koru umutiti penasto 4 belanca, dodati 4 kasike secera, 4 zumanca, kasiku brasna i 120 g samlevenog grilijasa. Ispeci tri takve korice u cetvrtastom plehu oblozenom masnim papirom.
- Za fil mutiti na pari 5 celih jaja sa secerom i vanilin secerom, i na kraju dodati cokoladu. Kad se fil ohladi umesati umuceni maslac.
- Posebno pripremiti jos jedan grilijas za posipanje, tako sto cemo rastopiti secer kao karamel i ovog puta mu dodati seckane orahe. Sipati na nauljeni tanjir, i kad se ohladi usitniti ali ne previse.
- Filovati korice pripremljenim filom i svaku obilno posipati grilijasem. Gornju koricu samo premazati filom, kao i celu tortu sa strane.
- Ostaviti da se malo rashladi u frizideru pa naneti glazuru od cokolade. Ivice torte ukrasiti preostalim grilijasem.
Za cokoladnu “borduru” umutiti penasto 100 g maslaca i 100 g rastopljene cokolade, pa spricem sa zvezdastim otvorom dekorisati ivice torte.
Glazura od cokolade – otopiti na tihoj vatri cokoladu i ulje , izmesati i naneti dugackim sirokim nozem preko ohladjene torte. Kad se glazura stegne, dodatno dekorisati rastopljenom cokoladom (bez ulja) kao na slici.
Posluživanje
Ukoliko se cokoladna glazura stegne pre nego ste je lepo izravnamo, mozemo naneti kasnije jos jedan sloj glazure ( kad se prethodni stegne), ili pomocu sprica sa najmanjim otvorom praviti sare od rastopljene cokolade u vidu izgubljenog puta. Na taj nacin torta ce biti lepo dekorisana i nece se primetiti kako je uradjena glazura.
Tagiraj ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Podijeli
100 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)

Facebook
Twitter
Del.icio.us
meni je zao da ovo secem…
a koi su dimenzii pleha? hvala
Tortu kakvu se ne bi postidili ponuditi kraljici na dvoru.
Svaka cast, ovo sto ste napravili je prava umjetnost i radjena je sa puno ljubavi jer bez ljubavi prema kulinarstvu nije moguce ovako nesto napraviti.
Htjela bih samo da pitam, posto nikada nisam pravila tortu sa grilijasem, da li se puo osjeti krilijas, krcka li mnogo dok se jede ili se to i ne osjeti mnogo u kombinaciji sa ovom finom kremom.
Pozdrav za sve vrijedne i predobre kuvarice na ovom sajt-u.
To mi je prva glazura koja je ispala perfektno. Mozda samo trebas da izvadis tortu iz frizidera malo ranije tako da se malo “odpusti” na sobnoj temperaturi prije sjecenja.
a o okusu mogu samo sanjati!!!
sve pohvale još jednom!
savršeno!
1000000+++++++
Čekam fotke ko ozeblo sunce!!! He he :))
Ako me ti ne naučiš...ćorav posao…Još uvek vežbam…
Pisala sam vam privatnu poruku, ali kazu da vam je pretinac pun, i da ne moze vise da primi poruke.
Treba mi velika torta a sve na ovoj torti mi se svidja. :)
HVALA ti draga što si imala strpljenja da odgovoriš na svako moje pitanje :))... mere koje si mi dala bile su baš po meri ;)...
daj mi reci za glazuru da li stavljas male ili velike kasike ulja?
bojala sam se praviti grilaz al je ispao super, cokoladu sam stavila onu s 70% kakaa s gingerom ili ti đumbirom i dalo je kremi super okus, evo toplo preporucujem ako netko ima volje za malo miksanja :)
hvala ti za ovaj divan recept
prilazem fotku :) jos nisam rezala to cu sutra pa ti posaljem i to :)
http://dvazen.coolinarika.com/slike/prikazi/122059
Sigurna sam da je i fina, jer nebi bilo toliko komentara.
http://dvazen.coolinarika.com/slike/prikazi/122445
Nije da nema posla oko nje ali se isplati, i te kako :-)
Cela torta. Parče. PREDIVNA TORTA!
molim te reci mi da li se grilijas obavezno pravi sa orasima ili se mogu koristiti i lesnici?
Odlična je
pozdrav.
Kod ove torte, korice su posebno meke zbog grilijasa koji je u sastavu, pa kad se izvade iz kalupa, treba ih ostaviti da se potpuno ohlade, da se ne bi slomile, i tek se posle moze premestiti…tu sam ako nesto zapne!;)))
p.s. mozda ce ti biti jednostavnije da ispeces 2 korice ( 2×8 jaja,) u velikom plehu od pecnice, i svaku posle podelis na 2 lente, tako ces dobiti 4 korice, a i fil se moze malo uvecati za 1/4, i dobices sasvim finu i izdasnu torticu.;))) pozzzz
A zašto nam je bog podario servise i majstore!