Milica74 Milica74 recept 30.01.2010.
Akcije

GRILIJAS – KARAMEL OBLANDE

U majkinoj svesci recepata stoji naziv STANGLE SA PREPECENIM SECEROM i danas mnogim mladjim domacicama to zvuci staromodno, i samoj mi na pomen reci stangle navire secanje na pokojnu babu koja je pravila sve vrste stangli, stanglica…To su danas isti ukusi na nepcima ali su prekrsteni u razne oblande, figara i sl. ali im, na srecu, sastav i kvalitet nisu otisli u pogresnom pravcu pa cemo, jeduci ih, otputovati u detinjstvo…
Grilijas – karamel /slika/275661/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    Pre svega uzmite veci list oblande i presecite ga na pola, budite precizni, ako nemate ostro oko kao ja :-), onda se pomognite lenjirom, krojackim santimetrom ili brojeci kockice na oblandi pa : 2, sve ovo ne zato sto nemate preci posao vec zato sto meni u poslednje vreme kad trazim u prodavnicama malu oblandu kazu da se vise ne proizvodi, ali mi je to toliko sumnjivo, pre mislim da ih mrzi da potraze :-(.
  2. 2
    zumanaca sa 7 kasika secera i 1 v.secerom dobro umutiti na pari, dodati 350 gr putera ( pise puter u svesci, mi koristimo margarin ) i na vatri mesati dugo, dok ne dodje do vrenja ali ne dati da provri, zatim staviti 350 gr seckanih oraha ( moja majka to kaze – na duzljike :-) ) i na kraju dodati karamel koji cete napraviti tako sto cete 450 gr secera ( u svesci pise 1/2kg ali je to za one koji vole bas slatko ) staviti u serpu na vatri bez vode da se topi kao med. Cim je secer skroz istopljen i dobije onu lepu karamel boju usuti ga u onu prvu masu, brzo sjediniti i sto pre naneti na donji list oblande, brzinom svetlosti odgovarajucim pomagalom rasporediti po celom listu, za ovaj posao vam je potreban jos jedan par ruku, uposlite prvog dokonog pored sebe, jer je karamel vreo, na to najvise paziti, ako vam se zalepi za kozu presesce vam i oblanda i zivot, i staviti preko drugi list oblande, dobro pritisnuti sa svih strana, raditi brzo jer se karamel hladi i steze i nece vam se lepo zalepiti onda za oblande, neka i iscuri na ivicama, vraticete ga kasnije, bolje to nego da negde (narocito na krajevima ) ne naleze gornji list na fil, posle se tu odlepljuje i nije estetski. Najbolje je ( ja tako radim ) da ih stavite u mali pleh od sporeta, ako imate takav, ili neki slicnih dimenzija kao oblanda, jer i kad iscuri mozete fino, nozem ili spatulom, uz ivice pleha da vratite fil. Stavite neki cist papir preko nje i sto tezu knjigu na oblandu, ja stavljam dve enciklopedije, samo za to i sluze :-), i zaboravite na nju 2 – 3 dana. Posle toga uzivajte, moze da stoji, kako rece Pomoravka, i mesecima, ne gubi na ukusu.

Posluživanje

Sve je ovo mnogo prosto, to znaju svi koji prave ove stangle, samo je umrseno napisano jer sam htela da sto vise caka predocim neiskusnima u ovom poslu, jer bi mi bilo strasno zao da zbog nekih kikseva batale da prave ovo i samim tim budu liseni carolije ukusa. Pozdrav svima i prijatno!

Sastojci

Broj osoba:
30 osoba

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 16.590
    • Omiljen 91
    • Komentiran 18
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

18 komentara do sada…

  1. renci11 31.01.10.16:03
    Akcije
    9 Obozavam ih! Super izgledaju! :))
  2. Valerija10 09.02.10.23:14
    Akcije
    10 I ja ih obozavam, i pravim ih po receptu.
  3. sarmantna 04.04.10.17:30 offline
    Akcije
    11 Isprobane :) predivne i hvala :) http://www.coolinarika.com/slika/310067
  4. cool88 04.04.10.17:31
    12 ovo je super.. ma sta da ti pricam….
  5. Milica74 04.04.10.17:51 offline
    Akcije
    13 Tebi su, Nado, ispale odlicno, hvala tebi :-)
  6. sarmantna 04.04.10.19:49 offline
    Akcije
    14 :)) hvala mila:) tebi:))
  7. snezadjoff 30.11.10.13:39
    Akcije
    15

    odlican recept

  8. Lilika13 30.11.10.13:45
    Akcije
    16

    za ovo znam da je super

  9. marinamatejic 21.03.11.21:50
    Akcije
    17

    Recept i ukus je super. :) Potseca me na karamel bombone ili snikers.Fora je kada se mala kolicina oraha zameni sa seckanim kikirikijem,ispadne fenomen.

  10. Milica74 21.03.11.22:39 offline
    Akcije
    18

    E, hvala na isprobavanju i na ideji :) Probacu tako kad ih pravim iduci put.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti