![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Grilaž ploške
Krkckavim grilažom u kremi nadjenute oblatne slatki su obol kolačima s orahom. U ovoj su im slastici sačuvani i okus i struktura, a bogat, vrlo sladak okus grilaž-ploški djeluje kao savršen kontrast gorkastoj crnoj kavi.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 02.05.2005.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 511 kcal / 2136 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.8 (15 glasova)
Sastojci
| 4 | žumanjka |
|---|---|
| 150 g | šećera u prahu |
| 150 g | maslaca |
| 150 g | kristal šećera |
| 200 g | oraha |
| 1 | veća oblatna |
Priprema
- Žumanjke pjenasto istucite sa šećerom u prahu. Stavite u vodenu kupelj i žumanjke sa šećerom nastavite kuhati, stalno miješajući, dok smjesa ne postane pjenasta i gusta.
- Umiješajte maslac narezan na listiće i miješajte zajedno s kremom od žumanjaka dok se ne otopi.
- Šećer stavite u širu posudu i otopite na laganoj vatri do zlatnožute boje. Umiješajte grubo narezane orahe i odmah istresite na dasku ili tanjur navlažen vodom, ohladite i grubo sameljite.
- Oblatnu prerežite na pola.
- U vruću kremu umiješajte pripremljeni krokant od oraha, dobro izmiješajte i toplu kremu odmah rasporedite na polovicu oblatne. Zatim položite drugu polovicu oblatne, stavite teret i dobro ohladite.
Posluživanje
Kolač narežite na ploške i poslužite uz tople i hladne napitke.
Savjet
Krokant od oraha možete usitniti i valjkom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,79 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 46,70 | - | - |
| Ukupno masti | g | 35,62 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,39 | - | - |
| Kolesterol | mg | 157,15 | - | - |
| Vitamin A | IU | 874,10 | 22 | 17 |
| Niacin | mg | 1,74 | 12 | 9 |
| Vitamin D | IU | 26,44 | 13 | 13 |
| Vitamin E | IU | 1,98 | 9 | 9 |
| Kalcij (Ca) | mg | 54,31 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 154,22 | 19 | 19 |
| Kalij (K) | mg | 153,70 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | g | 0,212 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 29.05.2005., djuvec
- U kremu od žumanjka umiješam čokoladu i nasjeckane orahe, umjesto krokanta. Djeca vole čokoladu.
-
- #2 29.07.2005., Violeta
- Komentar nije za tortu, nego za Coolinarku, e pa stvarno ste cool. Ja se javljam iz Prizrena. Pozdrav!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
