Grčko pečenje ili ti ga mesna štruca

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Skuhamo u vodi s malo octa 4 jaja.
2. 2
   Bublice dobro izmrvimo i povežemo s vrhnjem i malo mljeka da dobijemo smjesu poput pešta.
3. 3
   U mljeveno meso dodamo 2 sirova jaja, sol, papar, vegetu, isjeckanu kapulu i luk, sitno narezanu pancetu, vegetu, namočene bublice i žlicu masti.
4. 4
   Sve to dobro povežemo te još dodamo 2 žlice brašna, izmješamo te stavimo u hladnjak da se stisne.
5. 5
   Formiramo pomoću brašna od mesa valjak, najbolje na foliji posutoj brašnom, potisnemo u obliku pravokutnika, posložimo jaja.
6. 6
   Zatim pomoću folije formiramo štucu.
7. 7
   Mesnu štrucu prebacimo u škrovadu namazanu mašću, te stavimo komadiće masti ravnomjerno po njoj i okolo po škrovadi.
8. 8
   Stavimo u ugrijanu pećnicu.
9. 9
   Peče se na 200 stupnjeva 40 min, s tim da može više manje ovisno o pećnici.
10. 10
    Tijekom pečenja štucu zalivati masti u kojo se peče.