anka-1955 anka-1955 recept 07.07.2010.
Akcije

Grčke okruglice od krumpira

grčki recept, koji ide kao dobar prilog uz pohano meso,piletinu, šnicle*….jednostavno jedan recept, kada ne znate što pripremiti za prilog, a želite nešto posebno. *Jednostavne su za pripremit, a imaju karakteristiku dalmatinske kuhinje (maslinovo ulje i peršin). Priprema je dosta slična pripremanju naših njoka.
Današnji ručak /slika/353539/

Priprema

  1. 1
    Krumpir oguliti, skuhati te napraviti pire. U zdjelu postupno dodavati jaja te oblikovati smjesu kao njoke. U receptu je pisalo 4-5 jaja ali je previše dodajte jedno do dva pa ćete vidjeti da je dovoljno, puno ovisi kakav je krumpir da li je vodenasti ili brašnasti..zato jaja dodati postepeno.
  2. 2
    Ukoliko smjesa postane vodenasta u tom slučaju ne dodavati sva jaja. ovisi dosta i o kvaliteti krumpira…dodati dosta peršina (ovo ovisi o ukusu, ali u Grčkoj što više dodaju smatraju da su boljeg okusa), sir, papar i sol.
  3. 3
    Od ove smjese vadite male kuglice, i to sa žlicom od sladoleda s tim da ih povaljati ih malo u brašno te pržiti u maslinovom ulju do zlatno smeđe boje. Možete ih i sploštiti pa kao polpete peći.
  4. 4
    Bitno je da ulje nije pregrijano da kuglice ne pregore, a iznutra ostanu sirove. Kad su gotove staviti ih na papir da se ocijedi masnoća. Moje iskustvo je da treba formirati manje loptice jer se ljepše speku i lakše se barata s njima. O maslinovom ulju više

Posluživanje

Poslužiti toplo uz meso pohance a i ide fino uz grčku salatu.
Napomena važna: Ako vam okruglice se čine ne dovoljno čvrstim dodajte malo brašna i zamjesite tjeto kao za njoke i radite okruglice male. Hvala ti CARLI za napomenu.

Sastojci

  •  1 kg krumpira
  •  2-3 jaja
  •  1 vezica peršuna nasjeckanog
  •  1,5-2 šalice ribanog sira (parmezan ili pecorino)ili neki tvrdi naribani
  •   sol
  •   papar
  •   maslinovo ulje za prženje

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 5.442
    • Omiljen 53
    • Komentiran 28

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

28 komentara do sada…

  1. Jojo-i-Miki 08.07.10.22:30
    Akcije
    19 Mnogo dobro… :)
  2. nelyca 11.07.10.14:02 offline
    Akcije
    20 Anka ti si genijalka, super receptić,baš probati obavezno:))
  3. CARLI 24.07.10.00:29
    Akcije
    21 Oprosti Anka, tek sam sada vidjela da je sir u sastojcima.Nego moram te još nešto pitati. Ide li brašno u tijesto? Može li se raditi sa hladnim pireom? Danas mi je dosta ostalo, pa bih ovo sutra radila… :)))
  4. anka-1955 24.07.10.08:01 offline
    Akcije
    22 Hvala svima! #21 CARLI U tijesto ne ide brašno ali kad se napravi smjesa lagano u brašno vidi pod točkom 3 u receptu i radi manje kuglice ili male polpetice.. ljepše su a s hladnim mislim da bi moglo eto dala si mi ideju za isprobati a i ja ništa ne bacam pa od tog tijesta baprvim njoke ounjene sirom ili knedle..Uvijek iskoristim moja me baka i tata naučili da se ništa ne baca. Hvala!!!
  5. vlastuljak 02.08.10.11:44
    Akcije
    23 fino, fino :)
  6. vlastuljak 02.08.10.11:44
    Akcije
    24 odlični savjeti za praviti !
  7. ivancica76 06.08.10.23:35 offline
    Akcije
    25 Ja ih obožavam :))
    Probaj slobodno od hladnog ili jučerašnjeg krompira (čak ga nekad namerno skuvam više kako bi sutra dan napravila ćuftice), a kako ih ja pravim onako odokativno baš ću probati ovako po merama da ih napravim.
  8. anka-1955 06.08.10.23:39 offline
    Akcije
    26 Hvala!!! #25 draga ivancica76 hvala na savjetu i ja radim odokativno ali sam mjerila zbog recepta i od krumpira od jučer uvijek napravim ili njoke ili okruglice ove nikad ne bacam višak ali da namjerno skuhaš više vidiš pametna ti je ta ideja…
  9. ivancica76 07.08.10.12:35 offline
    Akcije
    27 Ušteda vremena anka :)))
    Vidiš čak i kad bi neko probao nabrojati čega su se sve radne žene dosetile radi uštede vremena mislim da niko ne bi mogao ni upola sve pobrojati :)))
  10. anka-1955 07.08.10.19:25 offline
    Akcije
    28 #27 eh da i sam dok sam u uredu bila a radilo se i duže neke kolegice su nedjeljom ujutro skuhale za cijeli naredni tjedan i u friz pa prilog na brzaka ma ideja ti je ono dobra napapir pa knjigu ideja uštede vremena i razne ideje za zaposlene…pozzz
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti