Mema recept 16.01.2010.: Akcije

Grčka rapsodija mesa, celera i vina

U pripremanju jela uvijek sam oprezna s celerom i zato je ovaj izazovan grčki recept, izrezan prije dosta godina iz nekog dnevnog lista, tako dugo čekao da zamiriši u mojoj kuhinji. Ipak danas, nagovorena od supruga, pripremila sam ručak po ovom receptu, ručak koji nas je oduševio pa zbog toga sa zadovoljstvom recept odmah dijelim s vama. Jer to je zaista nevjerojatna i čudesna rapsodija okusa mesa, celera i vina, koja će možda gurmanski očarati i nekoga od vas……..

Alati

/slika/269659/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1 /slika/269652/
Pripremiti sve potrebno : meso izrezati na trake, celer na kockice te sitno nasjeckati peršin i luk
2 /slika/269654/
Na ulju kratko popržiti trake mesa sa svih strana, pa ih izvaditi i staviti na toplo.
3
Na masnoći od prženja, propržiti sitno nasjeckan luk dok ne po¬stane staklast a zatim vratiti meso pa sve zajedno još malo pirjati.
4 /slika/269655/
Dodati brašno i jednu žlicu nasjeckanog peršina, promiješati i pirjati nekoliko minuta pa zaliti vinom i istom količinom vode. Dodati Vegetu, sol i papat pa na laganoj vatri pirjati 20-30 minuta.
5 /slika/269656/
Zatim do¬dati na kockice narezani celer i pirjati dok celer ne omekša (15-20 min). Po potrebi dodati malo vode.
6 /slika/269657/
Jelo maknuti s vatre, sasvim malo ohladiti pa dodati ostatak peršina i uliti dobro izmiješana jaja s limunovim sokom. Sve dobro promiješati i poslužiti
uz neki prilog.

Posluživanje

Danas sa ovu prekrasnu grčku rapsodiju poslužila uz biserkine okruglice , no mislim da odličan prilog tome mogu biti kuhani njoki od krumpirovog tijesta kao i sve vrste kroketa.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

70 dag svinjetine od buta
2 srednja luka
50 dag celerovog korijena
2 žlice sjeckanog peršina
2 jaja
3 žlice limunovog soka
3,5-4 dl suhog bijelog vina
1 žlica brašna
Vegeta, sol, papar
ulje

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.786
- Omiljen 40
- Komentiran 21
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

21 komentar do sada…

Nadalinka 17.01.10.05:46 offline

Akcije

12 Celer i vino, dobitna kombinacija, ovo je super receptic, ide u omiljene.
TashaNa 17.01.10.08:48

Akcije

13 volim i meso, i celer, i vino :))))
susy 17.01.10.10:52

Akcije

14 mmmm….dobra kombinacija svega finog!! Joj, moram to probati…..hvala draga!!!
Ikka 17.01.10.12:11

Akcije

15 super je!!!
murtela 17.01.10.13:51

Akcije

16 Jako Vam je ovo fino! Stavljam na listu- obavezno probati.
tanja012 25.01.10.11:39

Akcije

17 Divno jelo.Hvala na receptu.
vesdel1 25.01.10.14:21

Akcije

18 Fantasticno…. ide u omiljene i danas odmah u akciju…..
sephia 26.01.10.12:24 offline

Akcije

19 Evo, ja isprobala!Fino je, aromatično, volim celer.
http://www.coolinarika.com/slika/274052
aleksandrascepa 26.01.10.15:44

Akcije

20 Ovo mora biti divno! Probacu prvom prilikom:)
ana53 08.03.10.13:24 offline

Akcije

21 ovo nam je bio fiiini subotnji ručak. celer se uopće ne nameće kako je bilo za očekivati.
Slika i još