![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Gratinirani jastog
Morski plodovi, rakovi i ribe sastavni su dio norveškog jelovnika, što ne čudi kad znamo da graniči s Norveškim, Sjevernim i Barentsovim morem. Gratinirani jastog poslužite s umakom od senfa i zelenom salatom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 31.12.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1357 kcal / 5672 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 1 | jastog (1 kg) |
|---|---|
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 150 g | sira Edamera |
| Za umak: | |
| 2 žlice | Senfa estragon Podravka |
| 100 ml | maslinova ulja |
| sok od jednog limuna | |
| papar | |
| Za posluživanje: | |
| listovi | zelene salate |
| 4 ploške | limuna |
Priprema
- Živog jastoga prerežite po dužini.
- Pomoću čačkalice odstranite crijevo, a unutarnju stranu glave operite pod mlazom hladne vode i osušite.
- Pripremljene polovice jastoga pecite na grillu ili rebrastoj tavi premazujući ih maslinovim uljem.
- Kada jastog poprimi lijepu smeđu boju, pospite ga naribanim sirom i kratko zapecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 5 minuta.
- U manjoj zdjelici izmiješajte senf, ulje, limunov sok i papar.
Posluživanje
Poslužite na listovima zelene salate s ploškama limuna i umakom od senfa.
Savjet
U slučaju da ne možete kupiti jastoga, zamijenite ga s većim škampima.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 56,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 23,11 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,20 | - | - |
| Ukupno masti | g | 116,97 | - | - |
| Kolesterol | mg | 600,45 | - | - |
| Vitamin A | IU | 3474,41 | 87 | 69 |
| Vitamin C | mg | 14,84 | 20 | 16 |
| Vitamin D | IU | 103,50 | 52 | 52 |
| Vitamin E | IU | 10,74 | 49 | 49 |
| Kalcij (Ca) | mg | 659,15 | 66 | 66 |
| Fosfor (P) | mg | 821,78 | 103 | 103 |
| Kalij (K) | mg | 1050,03 | 28 | 28 |
| Natrij (Na) | mg | 1502,24 | 63 | 63 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
