![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Gratinirani jastog
Morski plodovi, rakovi i ribe sastavni su dio norveškog jelovnika, što ne čudi kad znamo da graniči s Norveškim, Sjevernim i Barentsovim morem. Gratinirani jastog poslužite s umakom od senfa i zelenom salatom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 31.12.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1357 kcal / 5672 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 1 | jastog (1 kg) |
|---|---|
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 150 g | sira Edamera |
| Za umak: | |
| 2 žlice | Senfa estragon Podravka |
| 100 ml | maslinova ulja |
| sok od jednog limuna | |
| papar | |
| Za posluživanje: | |
| listovi | zelene salate |
| 4 ploške | limuna |
Priprema
- Živog jastoga prerežite po dužini.
- Pomoću čačkalice odstranite crijevo, a unutarnju stranu glave operite pod mlazom hladne vode i osušite.
- Pripremljene polovice jastoga pecite na grillu ili rebrastoj tavi premazujući ih maslinovim uljem.
- Kada jastog poprimi lijepu smeđu boju, pospite ga naribanim sirom i kratko zapecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 5 minuta.
- U manjoj zdjelici izmiješajte senf, ulje, limunov sok i papar.
Posluživanje
Poslužite na listovima zelene salate s ploškama limuna i umakom od senfa.
Savjet
U slučaju da ne možete kupiti jastoga, zamijenite ga s većim škampima.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 56,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 23,11 | - | - |
| Ukupno masti | g | 116,97 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,20 | - | - |
| Kolesterol | mg | 600,45 | - | - |
| Vitamin A | IU | 3474,41 | 87 | 69 |
| Vitamin C | mg | 14,84 | 20 | 16 |
| Vitamin D | IU | 103,50 | 52 | 52 |
| Vitamin E | IU | 10,74 | 49 | 49 |
| Kalcij (Ca) | mg | 659,15 | 66 | 66 |
| Fosfor (P) | mg | 821,78 | 103 | 103 |
| Kalij (K) | mg | 1050,03 | 28 | 28 |
| Natrij (Na) | g | 1,502 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Recept u brojkama
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
- Pregledan: 43x
- Ispisan: 7x
- Downloadan: 5x
- Dodan u omiljene: 7x
- Poslan prijateljima: 0x
