coolinarika coolinarika recept 29.11.2004.
Akcije

Gratinirane šparoge

Još prije 3000 godina Kinezi su šparogu slavili kao lijek, i danas se poštuje kao pročistač organizma. Krem juha od šparoga, šparoge s rajčicom i mozzarellom, s jajima, a i gratinirane, tek su neki od (izvrsnih!) načina kako se može prirediti.
Gratinirane šparoge /slika/2933/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Ostružite donje dvije trećine šparoga. Operite ih i poredajte tako da su vrškovi u istoj ravnini, povežite ih u svežanj i odrežite donji drvenasti dio.
  2. 2
    U visoki uski lonac za kuhanje šparoga stavite vodu, dodajte šećer, malo soli, 20 g maslaca i Vegetu. Kad voda zakipi, stavite kuhati šparoge, tako da stoje okomito.
  3. 3
    Kuhanje traje 15-30 minuta (ovisno o vrsti šparoga, zelene šparoge su nježnije i kuhaju se kraće od bijelih). Ako nemate lonac za kuhanje šparoga, položite ih u širu posudu.
  4. 4
    Kuhane šparoge ocijedite, skinite konac i zamotajte po 3-4 šparoge u plošku šunke. Složite ih u namaštenu vatrostalnu posudu, dodajte nekoliko žlica tekućine u kojoj ste kuhali šparoge. Pospite ih naribanim sirom i ribanim parmezanom. Po površini rasporedite listiće maslaca i zapecite u zagrijanoj pećnici na 220°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Zapečene šparoge poslužite tople na zagrijanom tanjuru.

Savjet

Od tekućine u kojoj ste kuhali šparoge možete pripremiti ukusnu juhu.

Mala tajna

Važno je šparoge vezati u svežanj tako da se donji, čvršći dijelovi kuhaju u vodi, a vrhovi se pare, čime ćete postići da svi dijelovi šparoga budu kuhani istodobno.

Sastojci

Broj osoba:
4 – 8 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

4 komentara do sada…

  1. lore 17.04.06.03:17
    Akcije
    1 Ovaj recept je odličan, neki dan sam ga probala. Za ovijanje sam koristila kuhanu šunku Gušti – za svaki savitak dovoljno je pola šnite. Šparoge inače ne volim, ali ovaj recept im daje potpuno novi okus.
  2. mmmary 13.05.10.16:07 offline
    Akcije
    2 Odlično!!
  3. dvazen 21.05.10.22:12 offline
    Akcije
    3 meni odlican recept, a nisam bila neki ljubitelj sparoga :) http://www.coolinarika.com/slika/333546 http://www.coolinarika.com/slika/333549
  4. Janiczsa 04.05.11.15:10 offline
    Akcije
    4

    ovo mi je jedan od najboljih recepata za šparoge i često ga pripremam (u sezoni)...

    moja varijacija na temu u nedostatku šunke, pancetu narežem na male kockice i posipam po siru - jako fino

Pogledaj sve komentare

Slični recepti