agatha
/slika/251824/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Riblje filete poširati u posoljenoj vodi, procijediti i malo usitniti. Staviti u maslacem podmazanu vatrostalnu posudu.
-
2
Rastopiti maslac na laganoj temperaturi, dodati brašno sa začinima i postepeno dolivati mlijeko, miješajući. Skloniti s vatre i dodati žumanjca. Dobro izmiješati i na kraju dodati snijeg bjelanjaca. Dobro sve smiksati da bude glatko i bez grudica.
-
3
Preliti preko ribe i posuti krušnim mrvicama.
-
4
Peći na 175°C oko 45 min.
-
5
/slika/251823/
-
6
/slika/251825/
Poslužiti uz zelenu salatu i bijelo vino
Posluživanje
Ovo jelo ima nekoliko varijanti, u regiji oko Trondheima dodaje se preko ribe i krompir izrezan na tanke listiće, dok na jugu, oko Kristiansanda, vole umiješati sitne makarone i posuti struganim sirom.
Sastojci
- Broj osoba:
mjera je šalica od 3 dl.
- 500 gr. fileta bakalara ili oslića, poširanih
- 1/3 šalice maslaca
- 1/2 šalice brašna
- 2 šalice mlijeka
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice bijelog papra
- 1/2 žličice struganog muskatnog oraščića
- 3 jaja odvojiti
- par žlica krušnih mrvica
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…