zocacro
/slika/460902/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Ocistite cvjetacu,odstranite listove,razdjelite je na cvjetove,operite i stavite u kipucu vodu u koju ste dodali malo vegete.Skuhajte je na pola,to je otprilike 10 min,ali najbolje je provjeriti viljuskom.
-
2
Kad malo omekani dobro je ocjedite,ostavite malo te vode za umak.
-
3
Dok se cvjetaca kuhala vi ste pripremili umak tako sto ste sitno isjeckali luk i propirjali ga na maslacu da bude staklast.
-
4
Na propirjani luk dodajte brasno,malo ga proprzite i polako zalivajte sa mlijekom i istovremeno mjesajte malom pjenjacom,da vam se ne stvore grudvice.Dodajte vodu od karfiola,posolite,popaprite,dodajte muskatni orascic i kuhajte dok se ne zgusne!
-
5
Pri kraju dodajte parmezan i ostavite da se malo hladne.Sada odvojite zumanjke od bjelanjaka i zumanjke dodajte u topli umak,dobro promjesajte,a bjelanjke istucite u cvrsti snijeg i sve lagano umjesajte u umak.
-
6
Vatrostalnu posudu dobro namazite maslacem,predajte dobro ocjedjenu cvjetacu,tako da budu gusto naslagane.Odozgo zalijte umakom i pospite krusnim mrvicama.!
-
7
Ugrijte pecnicu na 200' i pecite ca 30-40 min,opet zavisno od vase pecnice!
Posluživanje
Ovo mozete posluziti kao glavno jelo ili kao prilog nekom mesu Dobar tek,prijatno vam bilo!
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 srednje velicine cvjetaca
- 2 kasike maslaca
- 1 srednji crveni luk
- 3 kasike brasna
- 3 dl mlijeka
- 1.5 dl vode u kojoj se kuhala cvjetaca
- po volji vegeta
- prstohvat bjelog bibera
- prstohvat mljev. muskatnog orascica
- 3 kom jaja
- 100 gr parmezana
- 2 kasike krusnih mrvica
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 19 slika do sada
-
/slika/972453/
-
/slika/972439/
-
/slika/953571/
-
/slika/953569/
-
/slika/953567/
-
/slika/772079/
-
/slika/765239/
-
/slika/765237/
-
/slika/765235/
-
/slika/714977/
-
/slika/595443/
-
/slika/552911/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
54 komentara do sada…
Veoma sam zadovoljna pripremom karfiola na ovaj način, naročito mi se sviđa taj ulupan belanac što se doda na sos, preukusno. Savršeno!!! Hvala Zoco
Hvala i tebi Veco jos jednom i drago mi je da si zadovoljna sa receptom
Suza i tebi puno hvala
eto mene kod tebe, opet
Neka tebe ,neka rado si vidjen gost ispod mojih recepata,hvala ti
nakon pite s porilukom - cvjetača ... nisam imala parmezana - pa sam se snašla - sitno sam nasjeckala gaudu i bilo je njami... savršen ti je recept i jako nam se svidio... baka je odmah rekla: isprintaj mi to da imam.... pusa
super
Barbara cvjetaca savrseno u tvojoj izvedbi izgleda,drago mi je da vam se svidjelo ovo jelo,...Pozdrav tvojoj baki
hm... nije baka nego mama, ali kako su se djeca bunila kada su bila mala - mama ostala baka... pozz.
Evo ponovili postupak - u izvedbi mame-bake
Kad mama-baka napravi mora da valja,svaka cast i pozdrav vam saljem