una64 una64 recept 22.04.2010.
Akcije

Graškoline – zdrave grickalice od graška

Ovaj je recept gotovo identican mome receptu za monti grickalice ili peceni slanutak. Graskoline mozete praviti od susenoga, svjezega, zamrznutoga ili konzerviranoga graska. No ako pazite na namirnice niskoga GI-a, imajte na umu da je GI svjezega graska nizak (35), a onoga iz konzerve nesto veci (45).
Graškoline – zdrave grickalice od graška /slika/319527/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
  1. 1
    Koristite li smrznuti grasak, morate ga najprije odmrznuti. Suseni se grasak preko noci namoci u vodi, a ujutro skuha.
  2. 2
    Pripremljeni grasak posusite papirnom salvetom i stavite u zdjelu.
  3. 3
    Nauljite dlanove i njima predite preko graska. Dodajte zacine i protresite zdjelu.
  4. 4
    Pleh za pecenje oblozite pek-papirom i na njega stavite grasak vodeci racuna da bude rasporeden u jednom redu.
  5. 5
    Stavite u pecnicu prethodno zagrijanu na 180-200 C i pecite do zeljene tvrdoce. Svakih 10-ak minuta izvadite pleh i lagano ga protresite. Grasak ce se na kraju smanjiti i dobiti smeckastu koricu.
  6. 6
    Sto se vremena pecenja tice – to jako ovisi o ukusu. Premda u vecini recepata stoji vrijeme od 1h na temperaturi od 200 C, po mome je ukusu idealan grasak koji se pece 30-ak minuta (najprije na 200, a zatim na 180 C). U trenutku kada ga izvadite, grasak ce biti jos mekan, ali ce se kasnije u procesu hladenja dodatno stvrdnuti. Netko voli sasvim tvrd grasak, netko tvrdoce kikirikija.

Posluživanje

Savjetujem vam da procitate komentare i razlicita iskustva korisnika ispod recepta za Monti grickalice jer je sistem pripreme i pecenja isti.
Graskoline mogu stajati u dobro zatvorenoj kutiji i do 2-3 tjedna (prije no sto ih spremite u kutije ili teglice, dobro ih ohladite).

Sastojci

  •  2 salice graska
  •  malo ulja
  •   sol
  •  po zelji kajenskoga papra
  •  1/2 zlicice kumina u prahu
  •  1/2 zlicice soli s cesnjakom
  •  1/4 zlicice crvene paprike u prahu
  •  1/4 zlicice mljevenoga korijandera
  •  1/4 zlicice bijeloga papra
  •  malo susenoga chilija u komadicima (po zelji)

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

23 komentara do sada…

  1. Nale 23.04.10.13:25 offline
    Akcije
    14 nikad mi ne bi palo na pamet da pravim grickalicu od graska a verujem da bi mi se bas dopalo, hvala za receptic, potrudicu se da ga sto pre isprobam:)
  2. alek 24.04.10.03:31 offline
    Akcije
    15 Verujem da je vrlo fino. Ko hoce gricklicu sa jos manje kalorija, smrznuti grasak moze da posluzi onako sam bez icega (nije tvrdo, taman toliko da bude hrskavo kad zagrizete a ukus graska je bas intenzivan).
  3. North 26.04.10.15:47 offline
    Akcije
    16 Ni u snu ne bih pomislila da se grašak ovako može maznuti :))
    Ajme, ovo moram probati da napravim :)
  4. una64 26.04.10.18:30
    Akcije
    17 moze, moze, to je u aziji jako popularan “chips” :)
  5. virensa 12.05.10.12:01 offline
    Akcije
    18 jel to nešto kao wasabi??
  6. una64 12.05.10.15:50
    Akcije
    19 da, vrlo slicno :)
  7. todebo 30.05.10.13:40
    20 Kaj je sad to? Izgleda da moram učiti cijeli život….
  8. una64 30.05.10.13:54
    Akcije
    21 bako, kao siroti lenjin – i tako cijeli zivot :LOL:
  9. Lilly-cool 20.07.10.15:10
    Akcije
    22 Super grickalice!
    ... prvom prilikom moram isprobati i sa slanutkom! Mješavina začina je divno mirisna, koristit ću je i za dinstanje s graškom :))
  10. una64 20.07.10.17:26
    Akcije
    23 draga lilly, veseli me da ti se svidjelo!
Pogledaj sve komentare

Slični recepti