TashaNa TashaNa recept 27.02.2011.
Akcije

Graham kifle

Odaberite sa čime ćete ih jesti - uz sir i kajmak, ili uz pekmez ili kremić ili onako praznu sa šoljom jogurta - jednako su dobre u svakoj varijanti.
Graham kifle /slika/487591/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1 graham tijesto /slika/487583/

    Zamijestite srednje meko tijesto - u prosijano brašno umiješajte so i šećer, kao i suvi kvasac. Dodajte maslinovo ulje i jogurt. Uz pomoć tople vode, postepenim dodavanjem, drvenom kašikom umijesite srednje meko tijesto. Rukom ga dobro premijesite, dok se ne izjednači. Još malo ga odspolja nauljite, pa ostavite na toplom, pokriveno čistom krpom, da se diže oko sat vremena. Jednom premijesite, pa ga pustite da odmori još pola sata. Kad udvostruči zapreminu (kao na slici), spremno je za oblikovanje u kifle.

  2. 2 graham kifle /slika/487587/

    Od ove količine tijesta dobićete dva veća pleha kifli. Ja sam iskombinovala - jedan manji pleh kifli i jedan hljeb. Odvajajte, dakle, kuglice tijesta, razvaljajte ih na nauljenoj radnoj površini, urolajte - i ređajte u pleh, obložen papirom za pečenje.

  3. 3

    Peći oko pola sata, na srednje jakoj vatri. Ja sam ih pekla u šoretu na drva, zato ne umijem da kažem kolika je temperatura bila, ali recimo ne više od 180 stepeni.

    Pečene ih umotajte u čistu krpu, pa stavite u najlon kesu, dok se ne prohlade.

Sastojci

  •  750 g pšeničnog graham brašna
  •  1 kašika suvog kvasca
  •  1 kašičica soli
  •  1 kašičica šećera
  •  1,5 dl maslinovog ulja
  •  1,5 dl probiotskog jogurta
  •   tople vode - do željene strukture tijesta

Još slika

  • /slika/487601/
  • /slika/487595/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

19 komentara do sada…

  1. Zoilo 01.03.11.23:00 offline
    Akcije
    10

    Krasan recept!

  2. marry 03.03.11.12:32
    Akcije
    11

    Odlične, inače često radim peciva od graham brašna, ali s jogurtom još nisam probala, e sad budem :)

  3. suzyca 24.03.11.10:33
    Akcije
    12

    Odlican recept, moram da probam, nisam pravila sa graham brasnom do sad :)

  4. TashaNa 24.03.11.10:40
    Akcije
    13

    hvala curicice i cure :):):) probajte, lijepe su kiflicice. beharusa pravila, al ne umjela da prikopca slike :P

  5. kepica 24.03.11.21:46
    Akcije
    14

    Ja nisam pravila kifle :ups:.Došla sam ti čestitati rođendan .:kiss:

    Imaš kod mene fotkicu.

  6. Gvinevir 14.05.12.14:07
    Akcije
    15

    Jako mi se sviđa recept, ali nisam još pravila pošto zbog nedostatka iskustva nisam sigurna u količinu vode koja se dodaje. Može mala pomoć? Otprilike koliko vode još treba ako dobijem okvirnu količinu onda ću se već snaći. Hvala unapred.

  7. TashaNa 15.05.12.08:00
    Akcije
    16

    Gvinevir, pripremi 2 dl tople vode. Kad si vec dodala ulje i jogurt u suvu smjesu, dodaj 1 dl vode, pa zamijesi, dok ne popije svu tecnost. Onda dodaj malo po malo, dok ne dobijes strukturu tijesta kao sto je otprilike na prvoj slici - da nije suvo, da se ne lijepi, da nije gnjecavo, nego meko, podatno. Moras probati, pa ako prve i ne ispadnu kako treba, nemoj da se obeshrabris, tijesto je nesto sto se uci iskustvom, godinama. Nicije kiflice nisu iz prve ispale savrsene :)

  8. Gvinevir 15.05.12.13:24
    Akcije
    17

    Tako sam i pretpostavila, ali zanči mi to otprilike, nemam ja vremena za ponavljanje ima da uspe, javim se sa rezultatima;)

  9. TashaNa 15.05.12.14:28
    Akcije
    18

    E, super! Ako bude malo tecnosti, a ti dodaj jos :) Zavisi i od brasna. Cekam rezultate. 

  10. zorkazorka 15.05.12.22:12 offline
    Akcije
    19

    Ovo mi se čini  jako dobro.Ide u omiljene, a kad budem mogla, pravim.:)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti