Ječam i grah isperite, luk sitno nasjeckajte, mrkvu, rajčicu, celer na kockice, a peršin sitno nasjeckajte ...
Meso isjecite na veće komade a slaninu na trakice ...
Luk zažutite , malo posolite i poparite, dodajte slaninu do se zastakli, dodajte meso kratko prodinstajte, pa mrkvu, češnjak, ostalo povrće (rajčicu, a eventualno i papriku, krumpir), kratko pirjajte, dodajte koncentrat rajčice ...
Dodajte ječam i mladi grah (ako je grah iz limenke dodajte ga sasvim na kraju), podlijte toplom vodom ili temeljcem i kuhajte dok omekša, začinite do kraja .., dodajte sjeckani peršin ...
Po volji na kraju razmutite malo škrobnog brašna ili juhe od gljiva i povežite varivo ....
5 komentara do sada…
Chefe, ovo deluje jako fino.
grah sa ričetom je moja omiljena kombinacija
!
hvala za recept...........
ni ja ne mećem ajmprem, odlično
ide u omiljene